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Leckere italienische Rezepte - 224 Rezepte

Viele italienische Rezepte dominieren heute die deutsche Küche - angefangen mit Pizza und Pasta über Risotto und Gnocchi bis hin zu Tiramisu und Panna Cotta. Entdecke hier viele köstliche Rezepte der italienische Küche!

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Rezept mit Video für One Pot Pasta

Ein Topf, zehn Minuten Zeit, ein paar Zutaten, ein Teller und fertig! Dieses Rezept-Phänomen nennt sich One Pot Pasta und ist in den USA bereits der Hit schlechthin. Das schnelle Nudelgericht aus dem Topf nach Marta Stewart ist eine geniale Idee für die schnelle Küche.

Top Rezept

Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse

Rezept bewerten 4.5/5 (385 Bewertung)
Leckere Spaghetti Carbonara wie in Italien 1 Foto
Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

  • 400 g Spaghetti
  • 200 g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Eigelb
  • 300 ml Schlagsahne
  • Muskatnuß
  • Grobes Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle

Rezept anschauen

Original Spaghetti Carbonara

Am besten bewertete Italienische Rezepte

Von

Dieses cremige Risotto ist lecker und gesund - reich an Proteinen und Ballaststoffen!

  • 4 Karotten
  • 200g Sellerie
  • 2 Zwiebeln
  • 200g Tofu
  • 25g Buchweizen
  • 25g Reis
  • 25g rote Linsen (Chana Dhal)
  • 25g Erbsen (getrocknet
  • gebrochen)
  • 350ml Brühe
  • 1/2TL Ingwer
  • 1/2TL Kreuzkümmel
  • 1/2TL Koriandersamen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
4.6/5 (31 Bewertung)

Von

Ob Pizza, Pesto oder aber Tiramisu - die Italiener können hinsichtlich Ihrer kulinarischen Fähigkeiten sowohl in Vor-, Haupt- und Nachspeise punkten.

Von

Cantuccini sind das italienische Kaffegebäck überhaupt! Mit diesem Rezept und einem frisch aufgegrühten Espresso...

  • 300g Mehl
  • 180g Zucker
  • ½ TL Backpulver
  • 120g ganze Mandeln
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Honig
  • 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
4.8/5 (233 Bewertung)

Hier haben wir noch einmal unsere besten Kochvideos mit Schritt-für-Schritt-Rezepten zusammengestellt. Viel Spaß beim Nachkochen!

Von

Für alle Liebhaber des Tiramisus hier die ultimative Torte!

  • Für den Biskuit:
  • 3 Eier
  • 80g Zucker
  • 1 Tütchen Vanillezucker
  • 50 g Mehl
  • 30 g Maisstärke
  • 1 Prise Salz
  • 2 Tassen starker Kaffee
  • Für die Füllung:
  • 3 Eier
  • 300g Mascarpone
  • 75 g Puderzucker
  • 30 cl Schlagsahne
  • 50g Kakaopulver
  • Macarons:
  • 1 Eiweiß
  • 66g Puderzucker
  • 42g gemahlene Mandeln
  • 10 g Puderzucker
  • 5gKakaopulver
4.4/5 (763 Bewertung)

Von

Herrliches Tiramisu, das ganz ohne Ei und schwerer Mascarpone auskommt

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 250ml Milch
  • 120g Zucker
  • 2 Tassen Espresso
  • 200g Magerquark
  • 100g Sahne
  • 24 Löffelbiskuitkekse
  • Kakaopulver
  • Cognac (nach Belieben)
4.3/5 (530 Bewertung)

Risottos sind die beste Mahlzeit für den Winter und Frühling, wenn es draußen noch etwas kalt ist und man mehr Energie als im Sommer braucht.

Von

Dieses Mozzarella-Pizzabrot ist besonders lecker! Mit viel Käse und wenigen Kräutern ist es nicht kompliziert u...

  • 125 g Mehl
  • 8 cl warmes Wasser
  • 7g frische Hefe
  • 1/2TL Salz
  • 1/2 TLZucker
  • ½ EL Olivenöl
  • Für die Füllung:
  • 1 Kugel Mozzarella (Büffelmozzarella ist noch besser)
  • 3 EL Frischer Ziegenkäse
  • Parmesan nach Belieben (Ich mag es mit viel Parmesan)
  • Kräuter der Provence
4.7/5 (451 Bewertung)

Von

Arancini di Riso - Reiskugeln, sind eine Spezialitaet aus Sizilien

  • Fuer ca 10 Arancini:
  • 250 g Vialone Reis (Risottoreis)
  • 50 g Butter
  • 20 g Parmesan
  • 1 Beutelchen Saffran
  • Salz und Pfeffer
  • ca 600 ml Bruehe
  • Mozzarella
  • Oder einen Tag alten Reis
  • Reste vom Vortag
4.8/5 (299 Bewertung)

Von

Risotto klassisch wie in Italien mit gutem Parmesan nur nicht mit unnötig Butter - ganz nach unserem Geschmack

  • 150 g Risottoreis
  • Brühe ( Menge nach "Schlotzigkeit")
  • Frühlingszwiebeln
  • Parmesan
  • Zwiebel
  • Weißwein
  • Saft von einer halben Zitrone
5/5 (283 Bewertung)

Von

Ein traditionelles italienisches Kuchen-Rezept

  • -Für den Teig:
  • 400 Gramm Mehl
  • 200 Gramm Butter
  • 160 Gramm Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • -Für die Füllung:
  • 1 ganzer Liter Milch
  • 8 Eigelb
  • 250 Gramm Zucker
  • 80 Gramm Mehl
  • 1 ganze Vanilleschote
  • -Für das "Topping":
  • 1 Packung Pinienkerne
  • Puderzucker
4.7/5 (285 Bewertung)

Von

Tiramisu ist eine der beliebstesten italienischen Desserts und das nicht ohne Grund

  • 1 Packung Löffelbiskuits
  • 250 g Mascarpone
  • 3 Eigelb
  • 60 g Zucker
  • 1 Tasse Espressp
  • Grand Marnier
  • Cognac
  • je 1 Gläschen
  • Kakaopulver zum Bestäuben
4.7/5 (258 Bewertung)

Von

Wieder einmal musste es schnell gehen, denn ich kam erst um 20 Uhr von meinem Ausflug in die Philippinen zurueck

  • 500 g Gnocchi vom Supermarkt
  • 50 g Speckwuerfel
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 4 El Pesto
  • 3 El Kochwasser der Gnocchi
  • 50 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
4.9/5 (224 Bewertung)

Von

Diese Nussküsse mit Nutella-Füllung sind eine Spezialität aus Italien, wo sie "baci di nocciola" genannt werden

  • 90g Butter
  • 30g Zucker
  • 80g Mehl
  • 75g Haselnüsse (gemahlen)
  • 50g Mandeln (gemahlen)
  • Prise Salz
4.9/5 (225 Bewertung)

Von

Bruschetta - diese italienische Spezialität bietet sich insbesondere zum Aperitif bei festlichen Anlässen oder be...

  • 1 Baguette
  • 3-4 Tomaten
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter der Provence
  • frische Basilikumblätter zur Dekoration
4.8/5 (231 Bewertung)

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