Leckere Nudelrezepte - 236 Rezepte
Pasta: das Herzstück der italienischen Küche, könnt ihr in so vielen Farben, Formen und Variationen zubereiten. Ob ausgefallen, "gourmand" oder schlicht und klassisch, wir haben alles im Sortiment.
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Gerichte mit Penne, Nudelgerichte mit Hackfleisch, bunte Pasta, hausgemachte Pasta, schnelle Pasta, Nudelgerichte mit Champignons
Tricks & Tipps vom Profikoch?
In diesem Video entschlüsseln wir für euch die perfekte Zusammensetzung eines fruchtigen Brombeer-Brambles. So werdet ihr zum nächsten Cocktailmixer-Star!
Am besten bewertete Nudel Rezepte
Mama's Nudelauflauf

Von MurderMuffin
Ein klassisches Rezept für einen saftigen Nudelauflauf mit Schinken und zart schmelzendem Gouda!
- - Penne
- - Gouda am Stück! (mittelalt)
- - Kochschinken
- - 200 ml Milch
- - 1 Ei
- - Salz
- Pfeffer
- Muskat
- - Butter & Parniermehl
Warum Männer, die Obst und Gemüse essen, attraktiver auf Frauen wirken

In einer Studie der Macquarie wurde herausgefunden, dass Frauen Männer, die viel Obst und Gemüse essen attraktiver finden. Wir erklären euch, warum.
Leckere Spaghetti Carbonara wie in Italien

Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Original Spaghetti Carbonara
- 400 g Spaghetti
- 200 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 1 Eigelb
- 300 ml Schlagsahne
- Muskatnuß
- Grobes Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
Karamelisierte Hähnchenbrust mit Sesam auf Reis

Unsere Lieblingsspezialität aus der asiatischen Küche: Schnell gemacht und unglaublich lecker!
Tortellini in Schinken-Sahne-Soße

Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Die gewürfelte Zwiebel in Olivenöl glasig schmoren, dann die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu geben und...
- 500g Tortellini
- 200g Kochschinken
- 100g Champignons
- 100g Schmelzkäse
- 4 EL Erbsen
- frisch oder TK
- 250ml Cremefine zum Kochen
- 400ml Brühe
- 50ml Portwein oder Weißwein
- italienische Kräuter
- 1 Zwiebel
- 1 Spritzer Zitronensaft
- etwas Butter
- kalte
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Spagetti Bolognese

Von Xenia101
Zwiebel, Knoblauch und Karotte würfeln
- > 1 Zwiebek
- > 1 Knoblauchzehe
- > 1 Karotte
- > 1 Dose Tomaten
- > ca. 300g Hackfleisch
- > Gemüsebrühe (ca. 1/8 L)
- > etwas Rotwein (ca. 1/8 L)
- > Tomatenmark
- Gewürze:
- > Paprika
- > Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Basilikum
Warum TIEFGEFRORENES Obst und Gemüse gesünder ist als sein Ruf

Klar, frisch geerntet ist Obst und Gemüse natürlich am gesündesten. Doch wer keine eigenen Beete zum bebauen und abernten hat oder nicht regelmäßig beim Biobauern einkaufen kann, muss sich auf die Frische im Supermarkt verlassen.
Schnelles Pastagericht

Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen
- Rigatoni für 2 Personen
- 2 Schallotten
- stückige Tomaten mit Basilikum
- Tomatenmark
- 1/3 Becher Sahne
- 2EL grünes Pesto
- guter Parmesan
- gutes Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Ital. Gewürzmischung (z. B. von Herbaria)
Schwäbische Spätzle

Von spalki
Spätzle sind typisch deutsche Eiernudeln
- 1/2kg Mehl
- 5 Eier
- 250ml warmes Wasser
- 1 TL Salz
Spätzle

Von Lili-Louise
Spätzle sind auch als Knöpfle, Chnöpfli, Nockerl oder Knepfli bekannt
- Für 2-3 Personen
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 150 ml Wasser
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
Nudelauflauf mit Hackfleisch

Von LaMaHu
Dieser pikante Nudelauflauf mit Hackfleisch und Paprika ist einfach gemacht und ist das ideale Gericht, wenn viele ...
- 500g Hackfleisch
- 500g Penne
- 4 Paprika (rot/grün)
- 8 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 BE Schmand
- 1 Pck Käsesauce
- 400g Reibekäse
- Kräuter von Maggi
- Salz und Fondor
Spaghettini mit Knuspersauce

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Wie immer, ist bei mir im Sommer Farbe bei den Speisen wichtig
- 200 g Spaghettini
- Fuer die Sauce:
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 150 g Okra
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 1 Avocado
- 3 Knoblauchzehen
- etwas Olivenoel
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- Rosmarin
- Petersilie
- Paprika
- Chilipulver
Makkaroniauflauf

Von elloku
Makkaroni in Salzwasser bissfest kochen
- Zutaten:
- 250 g Makkaroni
- 200 g gekochter Schinken
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g passierte Tomaten
- 100 g Sahne
- 1 gehäufter EL Kräuter der Provence
- 2 TL Gemüsebrühe
- 150 g Mozarella
- Zubereitung:
- Makkaroni in Salzwasser bissfest garen. Zwischenzeitlich gewürfelte Zwiebel in Olivenöl andämpfen
- Knoblauch durch die Presse dazu geben
- klein geschnittenen Schinken ebenfalls kurz mitdünsten. Passierte Tomaten zufügen und mit der Gemüsebrühe würzen
- Kräuter zugeben und alles kurz köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne zufügen. Nudeln in eine Auflaufform geben
- Soße darüber gießen und mit Mozzarellascheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Min. überbacken.
Nudel Rezeptsammlung
Weitere Nudel Rezepte
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Handgemachte Strozzapreti mit...
- 200 g Pastamehl (Hartweizenmehl)
- 2 grosse Eier
- Fuer die Salsa Amatriciana:
- 150 g Pancetta
- kleingeschnitten
- 2 Tomaten
- gehackt
- 1 Dose Tomatensauce (400 g)
- 2 Knoblauchzehen
- gehackt
- 1/2 Zwiebel
- gehackt
- 50 g geriebener Pecorino Kaese
- 100 ml Weisswein
- Salz und Pfeffer
- Italienische Kraeuter
- 1/2 Bund Petersilie gehackt
- Chiliflocken
- Olivenoel
-
Nudelnester
- 400g Bandnudeln
- 2EL Öl
- 4 Eier
- 200g Schlagsahne
- 250g Garnelen
- 300g Babyspinat
- 300g Kirschtomaten
- 4EL Pinienkerne
- 125g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Knoblauch
- Thymian
-
Carbonara
- 500 g Spaghetti
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g gewürfelten Speck
- 1 Becher (200 ml) Schlagsahne
- 1 Becher Creme Fraiche (oder Sauerrahm
- oder Schmand)
- 2 Eier -> ganz frische!
-
Rückkehr zur Kindheit
- 250 g Hörnchennudeln
- 1 EL Crème fraîche (o. Saure Sahne/ Schmand)
- 2 EL Ketchup
- 5 EL Parmesan
- 1 Flocke Butter
- Salz und Pfeffer
-
unserLiebling Tagliatelle mit Curry-Ananas Sauce...
- Tagliatelle
- frische Ananas oder aus der Dose
- Sahne
- Möhren
- Frühlingszwiebeln
- Curry Paste aus dem Glas
- Schweinefleisch
- Hähnchen oder Scampis
-
Liebes-Band(nudeln) im Nest mit...
- 200 g Bandnudeln grün
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Tomatenmark
- 400 g Dosentomaten/Pizzatomaten
- 2 TL Oregano
- Pfeffer
- Salz
- 2 Eier
- Butter für die Formen oder Olivenöl
- 50 g Creme fraiche
- 12 kleine Mozzarella-Kugeln
- ½ Bund Basilikum
-
unserTipp Lachslasagne
- 500 g Lachs
- frisch
- 250 g Lasagneplatten
- 250 g Crème fraîche
- 100 g Käse
- gerieben
- 50 g Butter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
-
Nudelsalat mit Mayo
- Nudeln 1packung
- mayonnaise 2-4 esslöffel
- fleischwurst
- mais
- erbsen
- man kann auch noch mehr ran machen was einem schmeckt !!
-
Nudelpfanne
- 250 g Makkaroni
- 500 g Hackfleisch
- gemischt
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Becher Creme fraiche
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
-
Blumenkohl-Nudelauflauf
- 1 Blumenkohl
- 150 g Makkaronellis
- ca. 50 g Butter
- 2 gehäufte EL Mehl
- 350 ml Milch
- 1 Paket Schmelzkäse (Kräuter)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
-
Italienischer Nudelsalat
- 160 g Nudeln (Farfalle)
- 40 g Tomate(n)
- getrocknete (ohne Öl)
- 10 Oliven
- grüne
- mit Paprika gefüllt
- 250 g Rocula
- 100 ml Wasser
- 1/2 TL Gemüsebrühe
- (instant)
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- etwas Süßstoff
- flüssigen
- Pfeffer
- Oregano
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 3 EL Balsamico
- hell
- 4 TL Öl (Olivenöl)
-
unserTipp Waldpilz-Pasta
- 300g Waldpilze
- 500g frische Tagliatelle
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 kleine weiße Zwiebel
- 1 kleine rote Zwiebel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Beutel geputzter
- gewaschener Feldsalat
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!