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Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1369 Rezepte

Egal ob mit Fleisch, mit Fisch, vegetarisch, kalt oder warm, in unserer Rezeptsammlung  für den wichtigsten Gang zwischen Vorspeise und Dessert wird jeder fündig. Wie wäre es zum Beispiel mit etwas Klassischem, wie diesen Königsberger Klopsen? Oder habt ihr Lust, mal wieder etwas ganz Neues und Ausgefallenes zu probieren? Dann wäre vielleicht dieser Cheeseburgereintopf genau das Richtige für euch. 

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Rinderfilet, Fischfilet, zartes Steak, blutiges Steak, Rumpsteak

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 190 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 TL. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

 

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. 

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

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Ein würziges Rezept für leckere Hackfleisch-Party-Schiffchen

  • 1 Blätterteig Rolle
  • 300 g Hackfleisch
  • 4 Tomaten
  • 1 Paprika
  • 1 Mozzarella
  • 1 Eigelb
3.9/5 (875 Bewertung)

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Ein außergewöhnliches Fast Food Rezept, das sich besonders für Kindergeburtstage eignet

  • 500 g Rindergehacktes
  • 500 g Nudeln
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleine Dose gehackte Tomaten
  • 600 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 55 ml Tomatenketchup
  • 2 TL Senf
  • Salz, schwarzer frisch gemahlener Pfeffer
  • 2-3 Frühlingszwiebel
  • 2 Hände voll geriebenen Käse (z.Bsp. Gouda, Cheddar)
3.8/5 (757 Bewertung)

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Ein klassisches Rezept für einen saftigen Nudelauflauf mit Schinken und zart schmelzendem Gouda!

  • - Penne
  • - Gouda am Stück! (mittelalt)
  • - Kochschinken
  • - 200 ml Milch
  • - 1 Ei
  • - Salz, Pfeffer, Muskat
  • - Butter & Parniermehl
4.5/5 (656 Bewertung)

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Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln

  • 350 g Kartoffeln, mehligkochend
  • 600 g Rosenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 300 g Rinderhack
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Ei
  • 1/8 l Milch
  • 20 g Butter
  • Muskat
  • 50 g Edamer
4.3/5 (576 Bewertung)

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Wir lieben echte italienische Pastagerichte! Aber wo liegt das Geheimnis im scheinbar einfachen Nudelkochen?

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Dieses Rezept für Königsberger Klopse ist der totale Klassiker und schmeckt wie bei Großmutter

  • Für die Klopse:
  • 1 altes Brötchen
  • 400g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Sardellenfilets
  • 2 Stängel Petersilie
  • Für die Brühe:
  • 500ml Fleischbrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Zwiebel
  • Für die Sauce:
  • 4 Esslöffel Kapern
  • 40g Butter
  • 60g Mehl
  • 50ml Milch
  • 50ml von der Fleischbrühe der Klopse
  • 50ml Sahne
  • 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Stängel Petersilie
4.6/5 (472 Bewertung)

Von

Original Spaghetti Carbonara

  • 400 g Spaghetti
  • 200 g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Eigelb
  • 300 ml Schlagsahne
  • Muskatnuß
  • Grobes Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
4.4/5 (464 Bewertung)

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Aus der Not heraus entstanden, alles was der Kühlschrank hergab

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250g braune Champignons
  • 150g Gorgonzola
  • 1 Becher Creme fraiche Kräuter
  • Milch oder Sahne
  • 100ml Weißwein
  • Öl
  • Salz und Pfeffer
  • frische Petersilie
4.7/5 (432 Bewertung)

Von

Gyros bedeutet übersetzt "gedrehter Spieß" und steht für eine spezielle Zubereitung von Fleisch

  • 9 Schweinenackensteaks
  • 5 Zwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer,
  • Curry
  • Paprika
  • Gyrosgewürz
  • kochfestes Bindeband
4.7/5 (419 Bewertung)

Von

Dieses Rezept für Sloppy Joe's ist köstlich, einfach und schnell gemacht

  • 500g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce (oder Sojasoße, wenn nicht)
  • 1 Esslöffel Chilipulver (oder Paprikapulver)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Olivenöl
  • 25 cl Hühnerbrühe
  • 4 Hamburgerbrötchen
  • wenig geriebener Käse (Cheddar)
4.8/5 (391 Bewertung)

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Dieses Rezept für Hähnchenfackeln mit Bacon umwickelt hat es in sich

  • 3 Hähnchenbrüste
  • einige Scheiben Bacon
  • 150ml Weißwein (trocken)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie
  • _
  • Sauce:
  • 200ml Sahne
  • 150g Gorgonzola
  • 1 TL Maisstärke
4.8/5 (388 Bewertung)

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