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Matjes-Filet ist super einfach zuzubereiten und schmeckt frisch und zart. Der leicht säuerliche Geschmack passt hervorragend zu der cremigen Sahnesauce mit den frischen Äpfeln.
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Zutaten
- 400ml Schlagsahne
- 1EL Essigessenz
- 10g Zucker
- 8 Matjesfilets
- 1 Apfel
- 1 große Zwiebel
- 3 Dill-Stängchen
- Salz und Pfeffer
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 8Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Sahne mit der Essigessenz vermengen und 1h ruhen lassen, damit die Sahne andickt.
Schritt 2
Den Apfel und die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Genauso auch die Dillstängchen.
Schritt 3
Die angedickte Sahne mit dem Zucker, dem Dill, den Zwiebelstückchen und den Apfelscheiben vermengen und über die Matjesfilets schütten.
Der Matjes schmeckt gut mit Pellkartoffeln.
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