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Ideen für deftige Hausmannskost - 10 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Nutella-Mugcake in nur 5 Minuten! Saftiger SCHOKOKUCHEN aus der Tasse

Rezept für schokoladig-fluffigen Mugcake:

Zutaten:

  • 1 EL Öl
  • 2 EL Nutella
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Mehl
  • 1 Prise Backpulver
  • 1 Ei

Zubereitung:

Die Zutaten miteinander in einer Tasse vermischen. 

Die Tasse nun für 1 Minute und 30 Sekunden in die Mikrowelle geben und schon könnt ihr euch den schokoladigsten Kuchen aller Zeiten auf der Zunge zergehen lassen!

Am besten bewertete Hausmannskost Rezepte

Von

Dieses Rezept für Königsberger Klopse ist der totale Klassiker und schmeckt wie bei Großmutter

  • Für die Klopse:
  • 1 altes Brötchen
  • 400g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Sardellenfilets
  • 2 Stängel Petersilie
  • Für die Brühe:
  • 500ml Fleischbrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Zwiebel
  • Für die Sauce:
  • 4 Esslöffel Kapern
  • 40g Butter
  • 60g Mehl
  • 50ml Milch
  • 50ml von der Fleischbrühe der Klopse
  • 50ml Sahne
  • 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Stängel Petersilie
4.7/5 (379 Bewertung)

Von

Matjes-Filet ist super einfach zuzubereiten und schmeckt frisch und zart

  • 400ml Schlagsahne
  • 1EL Essigessenz
  • 10g Zucker
  • 8 Matjesfilets
  • 1 Apfel
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Dill-Stängchen
  • Salz und Pfeffer
5/5 (313 Bewertung)

Von

Als erstes das Suppengrün putzen und waschen

  • ca. 150g Junge Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 Hähnchen (ca. 1 Kg)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 5 - 6 Schwarze Pfefferkörner
  • ca. 200g Braune Champignons
  • Salz
  • ca. 40g Butter
  • ca. 40g Mehl
  • Saft einer 1/2 frischen Zitrone
  • ca. 40ml trockener Weißwein
  • 1 Eigelb
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Salz
  • etwas Schnittlauch
  • ca. 250 - 300g Körniger Reis
5/5 (266 Bewertung)

Von

Diese Kohlrouladen sind der absolute Klassiker und inspiriert von dem Rezept meiner Großmutter!

  • 1 kleiner Kopf Weißkohl
  • ( Variante: Wirsing)
  • 500g Hack
  • 1 Ei
  • 1 Brötchen ( kann alt sein)
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Senf ( je nach Vorliebe scharf
  • mittelscharf oder mild)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Küchengarn
  • Bratfett
  • 500ml Brühe
4.8/5 (124 Bewertung)

Von

Gefüllte Bratwürste. Entdecke unser Rezept

  • 4 Bratwurst
  • rohe
  • grobe
  • 2 große Zwiebel(n)
  • 1 TL Senf (Dijon-Senf)
  • 50 ml Sahne oder Cremefine zum Kochen
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Butter
  • Fett für die Form
5/5 (2 Bewertung)

Von

Mehl, Eier, Salz, Muskat vermengen und unter Rühren mit Kochlöffel so lange Wasser zugeben bis der Teig homogen z...

  • 400g Spätzlemehl
  • 4 Eier
  • ca. 0,2l Wasser
  • Salz
  • Muskat
  • 4 Zwiebeln
  • groß
  • Öl
  • Zucker
  • 400g geriebener Bergkäse
  • Pfeffer
4.4/5 (9 Bewertung)

Von

Fleisch waschen, trockentupfen

  • 1 kg Schweinshaxe(n) (vom Metzger in 4 Scheiben schneiden lassen)
  • 4 EL Butterschmalz
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • edelsüß
  • 6 Zwiebel(n)
  • 500 g Äpfel
  • 500 g Sauerkraut
  • 5 Wacholderbeeren
  • 375 ml Apfelwein oder Weißwein
  • etwas Zucker
3.7/5 (24 Bewertung)

Von

Vorbereitung: 1 Tag vor Herstellung Eiswürfel herstellen, gesamte Fleischzutaten in fleischwolfgerechte Stücke ...

  • 150 g Rindfleisch
  • mager ohne Sehnen
  • 500 g Schweinefleisch
  • durchwachsen
  • ohne Sehnen
  • 200 g Speck
  • (Schweinrückenspeck oder fetter Schweinebauch)
  • 150 g Eis -Schnee
  • Gewürz(e) pro kg Masse:
  • 20 g Pökelsalz
  • 2 1/4 g Pfeffer
  • weiß gemahlen
  • 1/2 g Macis
  • gemahlen oder Muskatnuss
  • 1/2 g Paprikapulver
  • edelsüß
  • 1/4 g Ingwerpulver
  • 1/4 g Kardamom
  • 5 g Kutterhilfsmittel mit Umrötung
  • bitte Packungsbeizettel beachten
  • Schmalz
  • oder Backmargarine für die Form
3.7/5 (3 Bewertung)

Von

Dieser deutsche Suppen-Klassiker ist einfach unwiderstehlich!

  • 400g Kassler
  • 1 Zwiebel
  • 3 Karotten
  • 1 kleine Stange Lauch
  • Ein kleines Stück Sellerieknolle
  • 250 g Kartoffeln
  • 2 Lorbeerblätter
  • 300 g Graupen
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1/2 Bund Petersilie
3.6/5 (5 Bewertung)

Von

Der super schnell zubereitete Klassiker!

  • 4 Scheiben Brot
  • etwas Butter
  • 8 Eier
  • 4 Scheiben gekochten Schinken
3.5/5 (10 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Strammer Max Königsberger Klopse