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Leckere Rezepte für deftige Hausmannskost - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Scharfe Messer nutzen wie ein Pro

Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.

Am besten bewertete Deftige Hausmannskost Rezepte

Von

Eier in Senfsoße. Entdecke dieses Rezept mit der Note 4/5, bewertet von 60 Mitgliedern

  • 100 gr Speck gewürfelt
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 4 Esslöffel Öl
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 800 ml Wasser kalt
  • 0.5 Glas Senf mittelscharf
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • 2 Esslöffel Schnittlauch
  • 8 Eier
3.6/5 (303 Bewertung)

Von

Himmel und Erde ist wohl etwas, was viele kennen

  • 6 Drillinge (oder gleiche Menge an normalen Kartoffeln)
  • 1 Zwiebel
  • 5 Champignons
  • 1 etwas säuerlicher Apfel
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Paprika scharf
  • 6x an der Salzmühle drehen
  • 12x an der Pfeffermühle drehen
  • 20 ml Öl
3.7/5 (51 Bewertung)

Von

Brühe erhitzen, Zweibeln und Knoblauch hacken und in Butter andünsten, Erbsen mitdünsten, Brühe dazugeben, alle...

  • 750ml Gemüsebrühe, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Butter, 450g Erbsen, 8 Scheiben Speck, 100ml Sahne, je 1 Prise Salz Pfeffer Muskatnuss
4.3/5 (4 Bewertung)

Von

Mehl in eine Schüssel geben und ind ie Mitte eine Vertiefung drücken

  • Hefeteig:
  • 560 g Mehl
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 125 ml fettarme Milch
  • 125 ml Wasser
  • 2 EL Halbfettmargarine
  • Salz
  • Belag:
  • 1 g Gemüsezwiebeln
  • 120 g roher, fettarmer Schinken
  • 300 g Saure Sahne
  • 3 Eier
  • 145 g geriebener Emmentaler
  • Pfeffer
2.4/5 (101 Bewertung)

Von

Die Kombination von Speck, Salbei, Rosenkohl und Kürbis ist sehr empfehlenswert

  • 400 g Rosenkohl
  • Salz
  • 400 g Kürbis (am besten Butternut)
  • ½ Bund Salbei
  • 200 g Bacon
  • Pfeffer, Salz
  • Muskat
4/5 (11 Bewertung)

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Deftige Herbstpfanne Eier in Senfsoße