Was koche ich eigentlich mit Kohlrabi und Co.? 13 köstlich-kreative Rezepte für "ungeliebtes" Gemüse

Die Heimgourmet-Redaktion, 06/03/2023

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Manche Gemüsesorten kommen einfach nicht weg von ihrer Außenseiterposition, dabei haben sie so viel zu bieten! Neben gesunden Inhaltsstoffen kommen sie nämlich mit einer echten Portion Geschmack und Vielfalt daher. Entdeckt unsere leckeren, kreativen Rezepte mit Kohl und Co. und lasst euch von ihnen überraschen:

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Spinat

Spinat enhält wertwolle Vitamine und Mineralstoffe, darunter auch die so genannte Folsäure, die eine optimale Zellfunktion unterstützt und besonders für Schwangere von ungeheurer Wichtigkeit ist. Da ein großer Teil der Kohlenhydrate des Blattgemüses aus nicht löslichen Ballaststoffen bestehen, die die Darmbewegungen anregen und mit dem Stuhl wieder ausgeschieden werden, ist Spinat bekanntermaßen eine wunderbare natürlich Waffe gegen Verstopfung.