Leckere Brot Rezepte - 124 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Naan-Brot, Focaccia, Partybrötchen, Bananenbrot, Brioche, Baguette, veganes Frühstück
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein super schmackhaftes Pizzabrot, das ihr mit allem befüllen könnt, was ihr wollt:
Am besten bewertete Brot Rezepte
Leinsamen-Hafer-Brot
Von Aska
Aus allen Zutaten einen festen Teig kneten
- 400 gr Vollkornmehl
- 100 gr Weißmehl
- 1 Tüte Trockenhefe
- 1 Schuß Essig (Branntweinessig oder anderen neutralen Essig)
- 340 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 50 gr Leinsamen
- 50 gr Haferflocken
Selbstbefülltes, herzhaftes Pizza-Brot
Ein super schmackhaftes Pizzabrot, das ihr mit allem befüllen könnt, was ihr wollt.
Pull-Apart-Bread
Von lilian
Pull-Apart-Bread ist der neue Hit auf Feten und für Gäste
- 1 großes Sauerteigbrot
- 3 Zehen Knoblauch
- 8 EL Butter
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- 250g Brie
- 2 EL gehackte frische Petersilie
Die 23 berühmtesten Brote der Welt - Wieviele habt ihr schon probiert?
Brot ist ein Grundnahrungsmittel auf der ganzen Welt und es gibt unzählige Rezepte zu entdecken. Hier stellen wir euch 23 ikonische Brote vor, darunter das knusprige französische Baguette, das rustikale italienische Ciabatta und viele mehr...
Eiweiß-Brot
Von CroMarmot
Dieses Eiweiß-Brot-Rezept ist ideal für alle Brotliebhaber die ihren Eiweiß-Anteil in der täglichen Ernährung ...
- 250 g Magerquark
- 6 Eier
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g geschrotete Leinsamen
- 5 EL Weizenkleie
- 2 EL Vollkornmehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 TL Salz (gestrichen)
Blumenbrot
Von f_neudeck
Für jede Gelegenheit ein Blickfang: Egal ob süß für eine Kaffeerunde mit den besten Freunden oder auch herzhaft
- •300 g lauwarmes Wasser
- •15 g Hefe
- •30 g Zucker
- •500 g Mehl
- •Prise Salz
- •100 g weiße Kuvertüre
- •100 g gehackte Pistazien (oder andere Nüsse)
- •1-2 EL Milch
- •Zimt-Zucker nach Belieben
Cloud Bread - ein TikTok Trend der uns tatsächlich überzeugt hat
In den sozialen Medien ist "Cloud Bread" der letzte Schrei. Wir verraten euch, was es mit dem "Wolkenbrot" auf sich hat und haben auch ein Rezept zum Nachbacken für euch.
Kleine Mohnbrötchen - Dinner Rolls
unserTipp
Von hanseata, Brot & Meer
Amerikanische Dinner Rolls sind keine, weiche Brötchen, die zum Essen gereicht werden
- 128 g Schlagsahne
- 134 g Wasser
- 85 g Butter, in 6 Stücke geschnitten
- 400 g Weizenmehl Typ 550
- 68 g Vollkornweizenmehl
- 5 g Trockenhefe (oder 15 g Frischhefe, entsprechend angerührt)
- 35 g Zucker
- 1 TL Salz
- 3 Eigelb
- 2 EL Mohnsaat
- 2 EL geschmolzene Butter, zum Einstreichen
Fantastisches 5 Minuten Brot
Von leeinthekitchen, leeinthekitchen
Ein leckeres Brot das man von den Zutaten her abwandeln kann wie man mag
- 450 ml warmes Wasser
- 500 g Dinkelvollkornmehl oder Roggenvollkornmehl
- 1 Würfel Hefe oder 2 P Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 Schluck Balsamicoessig
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Sesam
Brot mit Camembert-Füllung
unserTipp
Von Miriam
Das Besondere an diesem Rezept für gefülltes Brot ist die Füllung mit Camembert und Zwiebelkonfitüre - welche h
- 300g Mehl
- 150ml Milch
- 30g Butter
- 1Pk Trockenhefe
- 1 Camembert
- 100g Zwiebelmarmelade (selbstgemacht oder gekauft)
- 1 geschlagenes Ei
- Mohnsamen (optional)
Nussbrot mit Schokochips
Von carmen
Dieses Brot mit Schokochips, Nüssen und Haferflocken mit einer leichten Zimtnote ist das perfekte Frühstücksbrot...
- 500g Mehl
- 250g Haferflocken
- 125g Zucker
- 125g brauner Zucker
- 2 Tl Backpulver
- 1/2Tl Salz
- 1/2Tl Zimt
- 125g Wallnüsse
- 125g Schokochips
- 1 1/2 Becher Buttermilch
- 2 Eier
- 70g geschmolzene Butter
Brot ohne Ofen
Von oda823
Ein einfaches und kreatives Rezept für alle Menschen die keinen Ofen haben und trotzdem nicht auf selbstgemachtes ...
- 500 Gramm Mehl (eigentlich egal welches)
- 400 Milliliter lauwarmes Wasser (bei Vollkornmehl evtl. etwas mehr)
- 1 TL Salz
- Zucker nach Bedarf
- 1 gestrichenen TL Trockenhefe oder einen halben Würfel frische Hefe
Thermomix-Kürbiskernbrot
Von freshbaby, freshbaby - Beikost ohne Brei / Familiengerichte ohne Salz & Zucker
Ohne Salz, ohne Zucker. Zubereitung im Thermomix
- 400 g Weizenmehl glatt
- 300 ml warmes Wasser
- 20 g Olivenöl
- 1 Pkg Trockenhefe
- 30 gr gemahlene Kürbiskerne
- (Nach Belieben eine Prise Salz und eine Prise Zucker)
Brot Rezeptsammlung
selbstgebackenes Brot ohne Hefe 
Sojamehl Brot 
schnelles Naan Brot 
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italienisches Brot mit Olivenöl 
Naan Brot mit Joghurt Weitere Brot Rezepte
-
unserLiebling Fluffiger HEFE-Brot-KRANZ mit...
- Brot:
- 30cl Wasser, lauwarm
- 1 EL Olivenöl
- 250g Weizenmehl
- 200g Vollkornmehl
- 1/2 Hefewürfel
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- _
- Pesto:
- 5 EL Olivenöl
- 20g Parmesan (frisch gerieben)
- 50g Pinienkerne
- 100g Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
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- Dip:
- 3 EL Griechischer Joghurt
- 3 EL Frischkäse
-
Australian Banana Bread
- 250g Mehl
- 80g Rohrzucker
- 3 Eier
- 100ml Olievnöl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Honig
- 4 Bananen (gerne die reiferen)
- 100g Haselnüsse
- 1 Prise Salz
-
Bruschetta
- 1 Baguette
- 3-4 Tomaten
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter der Provence
- frische Basilikumblätter zur Dekoration
-
Überbackener Brotauflauf
- 1 Brot, entweder Bauernnbrot in Scheiben geschnitten
- oder Tafelwecken ca. 5 Stück
- 1-2 Becher Sahne
- Salz,Pfeffer,Muskat
- 2-3 Eier ( Größe S)
- 100-200g Käse
-
Tomaten-Hähnchen-Sandwich
- 1 Baguette
- 1 Hähnchen Minutensteak
- Salatblätter
- Tomaten
- Remoulade
- Käse
-
unserLiebling Bananenbrot
- 250g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 250g Zucker
- 125g Butter
- 2 Eier
- 3 sehr reife Bananen
- 2 Hände Kokosflocken (kann man auch andere Nussorten für nehmen oder sogar gehackte Nüsse)
- 1 EL Zitronensaft
- (optional Whiskey)
-
Mischbrot mit Körnern
- 20 g Hefe
- 1/2 l Wasser
- 120 g Mehl Typ 1150
- 80 g Mehl Typ 630
- 250 g Mehl Typ 405
- 250 g Mehl Typ 1050
- 2 TL Sauerteigpulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Körner nach Wahl
-
Schnelles Weißbrot
- 300 g griffiges Mehl
- 450 g glattes Mehl
- 2 EL Öl
- 1/4 Liter Reismilch
- 1/4 Liter lauwarmes Wasser (oder auch mehr)
- 1/2 EL Zucker
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1 1/2 TL Salz
-
Polarbrot
- 125 ml Wasser
- 50 g Butter
- 200 g Mehl
- Salz, nach Belieben
-
Walnussbrot
- 100 g Walnüsse geschält
- 1 kg Weizenmehl Type 1050 (Brotmehl)
- 1 Würfel (40 g) Frischhefe
- 20 g Salz
- ca. 700 g Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
-
Fluffig-weiche...
- 60 ml lauwarmes Wasser (± 38°C)
- 1 Teelöffel Bio-Trockenhefe
- 2 Eier (L), leicht verquirlt
- 40 g (2 Esslöffel) Honig
- 80 g Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 100 g Weizenmehl Type 405
- 170 g Weizenmehl Type 550
- Schokostäbchen zum Einbacken, 2-3 Stück pro Teilchen
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Puderzucker
-
unserTipp Herzhafte BROTTORTE aus WEISSBROT...
- Brot
- 750 g Mehl
- 1 Eßl Zucker
- 1 TL Salz
- 50 g Hefe
- 500 ml Milch
- 1 Ei
- ½ Tasse Öl
- Füllung:
- Schinken, roh und gekocht
- Remoulade, Gurke
- Käse, Ei,
- Tomatenaufstrich
- Garnierung:
- gekochte Eier, Minimozarella, Kirschtomaten, Gurke, Petersilie, Salami ...
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