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Leckere und selbstgemachte Rezepte - 73 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Kräuter schneiden wie ein Pro

Wer sagt denn, dass sich Kräuter nur mit einer Kräuterwiege schneiden lassen? Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick mit dem ihr Kräuter ganz schnell und einfach geschnitten bekommt wie ein Pro.

Am besten bewertete Selbstgemachte Rezepte

Von

Spätzle sind auch als Knöpfle, Chnöpfli, Nockerl oder Knepfli bekannt

  • Für 2-3 Personen
  • 200g Mehl
  • 2 Eier
  • 150 ml Wasser
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz
4.9/5 (237 Bewertung)

Von

Knusprige, selbst gemachte Chips eignen sich super für lange Fernseh- oder Spielabende mit der Familie und Freunden.

2 286 mal geteilt

Von

Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden (möglichst gleich groß!)

  • 500g große Kartoffeln
  • Salz, Rosmarin, Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
4.9/5 (255 Bewertung)

Von

Wie Konfitüren und Marmeladen am besten gelingen und wie der sommerliche Duft uns auch im Winter erhalten bleibt, erfahrt ihr mit diesen Tipps und Tricks!

564 mal geteilt

Von

Spätzle sind typisch deutsche Eiernudeln

  • 1/2kg Mehl
  • 5 Eier
  • 250ml warmes Wasser
  • 1 TL Salz
4.9/5 (236 Bewertung)

Von

Flan-Kuchen. Vielleicht kennt der ein oder andere Flan

  • 1 Fertig-Mürbeteig (oder selbstgemacht)
  • 4 Eier
  • 1 Liter Milch
  • 150g Zucker
  • 90g Maisstärke
  • 1 Vanilleschote
3.8/5 (92 Bewertung)

Schaut euch einfach das Rezeptvideo an und euch wird das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Von

In der heutigen Zeit ist es ja leider gang und gebe das man Tüten, Pülverchen, gekörnte Brühe, Maggi usw zum Ko...

  • 2 Liter Wasser
  • 600g grob zerkleinerte Knochen, z.b. Rinderknochen
  • 1 Bund Suppengemüse (Sellerie, Wurzel, Lauch, Petersilie....)
  • das Grün von 2 Stengeln Staudensellerie, kleingehackt
  • 2 Knoblauchzehen, angedrückt, von frischen Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Speckschwarte
3.9/5 (28 Bewertung)

Von

Ein Rezept, inspiriert an dem Film 'Delicatessen' aus dem Jahr 1991 - nur das anstatt Menschenfleischs natürlich S

  • Schweinerücken mit wenig Speck (ca. 1 kg)
  • Für die Pökel-Gewürz-Mischung (für 1 kg Fleisch):
  • 20 gr Meersalz
  • 20 gr Pökelsalz
  • 5 gr Pfeffer
  • 1,5 gr Wacholderbeeren
  • 2 gr brauner Zucker
  • 2 gr getrockneter Rosmarin
  • 1 gr Knoblauchpulver
  • 1 gr Kümmel
  • 1,5 gr getrockneter Koriander
  • 1 Lorbeerblatt
3.5/5 (274 Bewertung)

Von

Dieses Eiweiß-Brot-Rezept ist ideal für alle Brotliebhaber die ihren Eiweiß-Anteil in der täglichen Ernährung ...

  • 250 g Magerquark
  • 6 Eier
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g geschrotete Leinsamen
  • 5 EL Weizenkleie
  • 2 EL Vollkornmehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1 TL Salz (gestrichen)
4.1/5 (388 Bewertung)

Von

Kartoffel-Chips schmecken selbstgemacht besonders knusprig und können je nach Geschmack gewürzt werden

  • 1 Kartoffel mehlig
  • 1/2 l Erdnussöl
  • Salz
5/5 (318 Bewertung)

Von

Ein einfaches Rezept für ein saftiges Cordon Bleu mit Schinken-Käse-Füllung!

  • 4 Putenschnitzel
  • 8 Scheiben Emmentaler
  • 4 Scheiben Schinken
  • Paniermehl
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer
4.9/5 (292 Bewertung)

Von

Mit diesem traditionellen Originalrezept, schmecken die Maultaschen wie bei Großmutter

  • 1kg Fertignudelteig
  • 6 normale Brötchen
  • 5 Eier
  • 4 Porreestangen
  • 1kg Hackfleisch (Schweine- und Rindfleisch)
  • 200g Speckwürfel
  • 750g Bratwurstbrät
  • 3 Bund Petersilie
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 9TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
4.9/5 (195 Bewertung)

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