Brot ohne Ofen
Von oda823
Dieses Rezept ist aus einer Not heraus geboren. Während meiner Zeit in Frankreich ohne Ofen und mit wenig Geld wollte ich nicht auf Brot verzichten. Also entwarf ich dieses einfache und super leckere Rezept für ein Brot aus dem Topf ;)!
Ein einfaches und kreatives Rezept für alle Menschen die keinen Ofen haben und trotzdem nicht auf selbstgemachtes Brot verzichten wollen.
Zutaten
- 500 Gramm Mehl (eigentlich egal welches)
- 400 Milliliter lauwarmes Wasser (bei Vollkornmehl evtl. etwas mehr)
- 1 TL Salz
- Zucker nach Bedarf
- 1 gestrichenen TL Trockenhefe oder einen halben Würfel frische Hefe
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Als erstes werden alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel gegeben und miteinander vermengt. Sobald der Teig schön geschmeidig ist, ist er fertig. Dann den Teig mit einem Geschirrtuch zugedeckt etwa 12 Stunden (am besten über Nacht) ruhen lassen.
Schritt 2
Dann einen großen Topf bereit stellen. Wichtig ist, dass der Top einen Deckel hat. In den Topf dann eine einfache Alu-Grillschale "drücken". (sie funktioniert ähnlich wie eine Dünsteinlage für den Topf).
Schritt 3
Dann den Teig auf ein Backpapier geben und und auf die Alu-Schale "setzen". Nach oben sollte der Teig frei sein. Dann den Deckel drauf und bei höchster Hitze für 5 Minuten "kochen".
Schritt 4
Dann die Flamme etwas kleiner Stellen und den Teig bei geschlossenem Deckel backen. Nach 30 bis 40 Minuten fängt es bereits an nach Brot zu riechen und das Brot aus dem Topf ist fertig.
Du magst vielleicht auch
- Bärlauch-Pesto 5/5 (197 Bewertung)
- Traditionelle Maultaschen 4.9/5 (196 Bewertung)
- Chia-Samen-Kartoffelbrot: Low... 4.8/5 (356 Bewertung)
- unserLiebling Festlicher Kartoffelsalat 5/5 (156 Bewertung)
- Thermomix-Kürbiskernbrot 4.9/5 (191 Bewertung)
- Space Kuchen 3.9/5 (1232 Bewertung)
- Nussbrot mit Schokochips 4.8/5 (233 Bewertung)
- unserLiebling Ferrero Rochers mit Nutella 4.7/5 (321 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein super schmackhaftes Pizzabrot, das ihr mit allem befüllen könnt, was ihr wollt:
Dieses Rezept kommentieren
Heute probiert - es funkzioniert! Vollkorn Mehl gunutzt, hatte noch mehr Melt zugetan, weil die Masse sehr klebhaft war, aber so es klappt. Danke sczön für Idéen!
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
Hab das Brot mit den Zutaten wie beschrieben gemacht .Der Teig war flüssig wie Spätzleteig denke das da irgendetwas falsch ist an den Zutaten entweder zuwenig oder eine zutat muß etwas anderes sein.Bitte um Hilfe .Danke
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
Liebe Steffi, das kommt ganz auf die Qualität des Topfes an. Wir haben es ausprobiert und es hat tatsächlich funktioniert. Schau auch gerne mal bei youtube vorbei. Da gibt es von verschiedenen Menschen genauere Erklärungen. Herzliche Grüße, das HeimGourmet-Team
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
Wuerde das gerne mal ausprobieren. Ich hab einen Gasherd. Welche Ueberlebenschancen hat da mein Topf, wenn ich den so gaenzlich ohne Fluessigkeit so dermassen und lange erhitze?
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
Und schon brennt die Küche...:D
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
Muss in den Topf kein Wasser ?
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion