Chia-Samen-Kartoffelbrot: Low Carb-Brot für einen gesunden Start in den Tag
Von freshbaby
Ein gesundes und sättigendes Brot, das man nach Bedarf süßer oder herzhafter zubereiten kann.
Chia-Samen fallen unter die Kategorie Superfood und verleihen euch die nötige Power und Gesundheit. Ein sättigendes und reich an Omega-3-Fettsäuren angereichertes Brot, das man nach Bedarf süß oder herzhaft zubereiten kann.
Zutaten
- 180 ml warmes Wasser
- 1 Pkg Trockenhefe
- 1 EL Chiasamen+3 EL Wasser
- 300g Mehl
- 300g Kartoffeln
- 3 EL Chiasamen
- 1 TL Reissirup
- (1 TL Salz)
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Teuer
Art der Zubereitung
Schritt 1
1 EL Chiasamen mit 3 EL Wasser vermischen und 15 Minuten einweichen lassen (dient als Ei-Ersatz).
Schritt 2
Kartoffeln weich kochen und anschließend ohne Schale pürieren. Hefe in warmem Wasser auflösen und die eingeweichten Chiasamen zugeben.
Schritt 3
Alle anderen Zutaten zugeben und in der Küchenmaschine gut verkneten.
Schritt 4
Teig in einer gefetteten Kastenform verteilen, in den kalten Backofen geben und bei 220 Grad ca. 1 Stunde backen.
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Welche Kartoffel werden benötigt?
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
Vielleicht meinen sie Süßkartoffeln...
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
....kann man mir bitte erklären, seit wann sind Kartoffeln Low Carb?
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion