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Chia-Samen-Kartoffelbrot: Low Carb-Brot für einen gesunden Start in den Tag

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Ein gesundes und sättigendes Brot, das man nach Bedarf süßer oder herzhafter zubereiten kann.

Das HeimGourmet Team

Chia-Samen fallen unter die Kategorie Superfood und verleihen euch die nötige Power und Gesundheit. Ein sättigendes und reich an Omega-3-Fettsäuren angereichertes Brot, das man nach Bedarf süß oder herzhaft zubereiten kann.

Rezept bewerten 4.8/5 (356 Bewertung)

Zutaten

  • 180 ml warmes Wasser
  • 1 Pkg Trockenhefe
  • 1 EL Chiasamen+3 EL Wasser
  • 300g Mehl
  • 300g Kartoffeln
  • 3 EL Chiasamen
  • 1 TL Reissirup
  • (1 TL Salz)

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
 Koch-/Backzeit 60Min.
 Kosten Teuer

Art der Zubereitung

Schritt 1

1 EL Chiasamen mit 3 EL Wasser vermischen und 15 Minuten einweichen lassen (dient als Ei-Ersatz).

Schritt 2

Kartoffeln weich kochen und anschließend ohne Schale pürieren. Hefe in warmem Wasser auflösen und die eingeweichten Chiasamen zugeben.

Schritt 3

Alle anderen Zutaten zugeben und in der Küchenmaschine gut verkneten.

Schritt 4

Teig in einer gefetteten Kastenform verteilen, in den kalten Backofen geben und bei 220 Grad ca. 1 Stunde backen.

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Dieses Rezept kommentieren

Welche Kartoffel werden benötigt?

Kommentiert von

Vielleicht meinen sie Süßkartoffeln...

Kommentiert von

....kann man mir bitte erklären, seit wann sind Kartoffeln Low Carb?

Kommentiert von

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