Chia-Samen-Kartoffelbrot: Low Carb-Brot für einen gesunden Start in den Tag
Von freshbaby
Ein gesundes und sättigendes Brot, das man nach Bedarf süßer oder herzhafter zubereiten kann.
Chia-Samen fallen unter die Kategorie Superfood und verleihen euch die nötige Power und Gesundheit. Ein sättigendes und reich an Omega-3-Fettsäuren angereichertes Brot, das man nach Bedarf süß oder herzhaft zubereiten kann.
Zutaten
- 180 ml warmes Wasser
- 1 Pkg Trockenhefe
- 1 EL Chiasamen+3 EL Wasser
- 300g Mehl
- 300g Kartoffeln
- 3 EL Chiasamen
- 1 TL Reissirup
- (1 TL Salz)
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Teuer
Art der Zubereitung
Schritt 1
1 EL Chiasamen mit 3 EL Wasser vermischen und 15 Minuten einweichen lassen (dient als Ei-Ersatz).
Schritt 2
Kartoffeln weich kochen und anschließend ohne Schale pürieren. Hefe in warmem Wasser auflösen und die eingeweichten Chiasamen zugeben.
Schritt 3
Alle anderen Zutaten zugeben und in der Küchenmaschine gut verkneten.
Schritt 4
Teig in einer gefetteten Kastenform verteilen, in den kalten Backofen geben und bei 220 Grad ca. 1 Stunde backen.
Du magst vielleicht auch
-
Kartoffelrosen
4.5/5
(667 Bewertung)
-
unserLiebling Kartoffelknödel
4.8/5
(284 Bewertung)
-
unserLiebling Curry-Kartoffelsalat
4.8/5
(345 Bewertung)
-
Low Carb Spaghetti
4.1/5
(29 Bewertung)
-
unserLiebling Gemüse-Tarte (Low Carb)
3.9/5
(408 Bewertung)
-
Thermomix-Kürbiskernbrot
4.9/5
(191 Bewertung)
-
Rezept für französische...
4.1/5
(1002 Bewertung)
-
unserLiebling Brioche mit Cremefüllung
4.9/5
(207 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn ihr diese würzigen Kartoffelecken (Potato Wedges) probiert habt, werdet ihr labbrige Pommes ab sofort links liegen lassen! EInfach und schnell in diesem Video erklärt.
Dieses Rezept kommentieren
Welche Kartoffel werden benötigt?
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
Vielleicht meinen sie Süßkartoffeln...
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
....kann man mir bitte erklären, seit wann sind Kartoffeln Low Carb?
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion