Thermomix- Zitrusaroma. Entdecke unser Rezept.
Zutaten
- Bio-Zitronen oder -Orangenschalen, mit dem Sparschäler abgezogen
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Man verwendet Orangenschalen, von Orangen, die man sowieso isst. Man lässt sie mehrere Tage in einem Schälchen ohne Deckel im Kühlschrank trocknen. Die kalte Kühlschrankluft entzieht den Schalen die Feuchtigkeit.
Schritt 2
Die trockenen Schalen werden in einem leistungsstarken Mixer, am besten im Thermomix, gemahlen. Ein Deckel darf erst aufgesetzt werden, wenn die Schalen auch in gemahlenem Zustand komplett getrocknet sind.
Die geriebenen Schalen können wie normaler Zitronen-/Orangenabrieb zum Backen verwendet werden, schmecken aber auch in zitronigen Soßen hervorragend.
Während des Trocknens entströmt immer ein frischer Duft, wannimmer Sie die Kühlschranktür öffnen.
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