Thermomix-Zucchini-Crepes

Von freshbaby

Für Veganer geeignet.

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Französische Crêpes

Zutaten

2 Becher Weizenmehl glatt
2 Becher Mineralwasser
1 Msp Backpulver
1/4 Zwiebel
1/2 Zucchini
einige Basilikumblätter
Kokosfett zum Braten

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 5Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten mixen (z.B. im Thermomix 15 Sekunden Stufe 8) oder Zucchini vorher raspeln und mit den kleingehakten Basilikumblättern und dem restlichen Teig mit dem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 2

Bei mittlerer Hitze in etwas Kokosfett einzelne Crepes (Palatschinken) herausbraten. Am besten in einer Palatschinkenpfanne.

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