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Käse-Schinken-Pfannkuchen

Von

Das HeimGourmet Team

Käse-Schinken-Pfannkuchen. Entdecke unser Rezept.

Rezept bewerten 4.1/5 (214 Bewertung)

Zutaten

  • 300 g Emmentaler
  • 200 g Mehl
  • 500 g Milch
  • 8 Eier
  • 1 TL Salz
  • 300 g gekochten Schinken in 1 cm Scheiben geschnitten
  • 200 g Frischkäse

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Emmentaler zerkleinern.

Schritt 2

Mehl, Milch, Eier und Salz verrühren und Emmentaler zugeben.

Schritt 3

Schinkenstreifen unterrühren.

Schritt 4

Masse auf zwei gut gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen und bei 225°C Umluft etwa 15-20 Minuten backen.

Schritt 5

Frischkäse auf die heißen Pfannkuchen streichen, aufrollen und zum Servieren in dicke Scheiben schneiden.

- schmeckt auch kalt gut
- statt Kochschinken rohen Schinken verwenden

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Zutaten

  • 3 Tassen Mehl 
  • 3 Tassen Milch
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
  • Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;) 

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein. 

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren. 

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