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Der U.S.-Klassiker: Cremiges OnePot-Mac'n'Cheese

Der amerikanische Klassiker, den alle so lieben. Ganz simpel und schnell in einem einzigen Topf gemacht. Super für die Spülfaulen unter uns ;)

unser super simples onepot-rezept für mac'n'cHEESE

unser super simples onepot-rezept für mac'n'cHEESE

Zutaten:

  • 550 ml Milch
  • 250 g Makkaroni
  • 128 g geriebener Cheddar-Käse
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
  • frisch gemahlener Pfeffer (optional) 

Zubereitung:

  1. 500 ml der Milch und die kompletten Makkaroni in einen mittelgroßen Topf geben. Deckel auf den Topf setzen und bei mittlerer/hoher Hitze unter gelegentlichem Umrühren zum Kochen bringen.
  2. Sobald der Inhalt anfängt zu kochen, die Hitze reduzieren und bei geringer Wärmezufuhr weiter köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind (ca. 10-15 Minuten). Während dieser Zeit immer mal wieder umrühren, damit die Masse nicht verklumpt oder sich am Boden festsetzt.
  3. Sobald die Nudeln gar sind und den Großteil der Milch absorbiert haben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Dijon-Senf würzen. Falls die Masse anfängt, trocken zu werden, die restlichen 50 ml Milch hinzufügen.
  4. Den Herd ausschalten und den geriebenen Käse hineingeben und unterrühren, sodass er schön in der heißen Masse schmilzt und sich gleichmäßig verteilt
  5. Sofort servieren & warm genießen! :-)

 

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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