Köstliche Pastarezepte - 126 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Spaghetti Carbonara, Tagliatelle, Nudel, Nudeln mit Spargel, italienische Hauptspeise, Makkaroni, Cannelloni
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein Topf, zehn Minuten Zeit, ein paar Zutaten, ein Teller und fertig! Dieses Rezept-Phänomen nennt sich One Pot Pasta und ist in den USA bereits der Hit schlechthin. Das schnelle Nudelgericht aus dem Topf nach Marta Stewart ist eine geniale Idee für die schnelle Küche.
Am besten bewertete Pasta Rezepte
Leckere Spaghetti Carbonara wie in Italien

Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Original Spaghetti Carbonara
- 400 g Spaghetti
- 200 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 1 Eigelb
- 300 ml Schlagsahne
- Muskatnuß
- Grobes Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
Nudeln gehen immer: 40 wunderbare Pastagerichte

Wir lieben Pasta! Vor allem, weil sie so vielsseitig ist. Hier kommen 40 erfrischende Rezepte für jeden Anlaß und jede Jahreszeit.
Tortellini in Schinken-Sahne-Soße

Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Die gewürfelte Zwiebel in Olivenöl glasig schmoren, dann die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu geben und...
- 500g Tortellini
- 200g Kochschinken
- 100g Champignons
- 100g Schmelzkäse
- 4 EL Erbsen
- frisch oder TK
- 250ml Cremefine zum Kochen
- 400ml Brühe
- 50ml Portwein oder Weißwein
- italienische Kräuter
- 1 Zwiebel
- 1 Spritzer Zitronensaft
- etwas Butter
- kalte
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
20 Tipps, mit denen ihr im Handumdrehen zum Pasta Profi werdet

Alles, was ihr schon immer über Pasta wissen wolltet, euch aber nie zu fragen getraut habt, zu fragen:
Schnelles Pastagericht

Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen
- Rigatoni für 2 Personen
- 2 Schallotten
- stückige Tomaten mit Basilikum
- Tomatenmark
- 1/3 Becher Sahne
- 2EL grünes Pesto
- guter Parmesan
- gutes Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Ital. Gewürzmischung (z. B. von Herbaria)
Spaghettini mit Knuspersauce

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Wie immer, ist bei mir im Sommer Farbe bei den Speisen wichtig
- 200 g Spaghettini
- Fuer die Sauce:
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 150 g Okra
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 1 Avocado
- 3 Knoblauchzehen
- etwas Olivenoel
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- Rosmarin
- Petersilie
- Paprika
- Chilipulver
31 sommerlich-saisonale Rezepte für den Juli

Im Sommer ist es wunderbar leicht, saisonal, regional und lecker zu kochen. Der Juli verwöhnt und mit viel frischem Obst und Gemüse, das nicht um die halbe Welt geflogen werden muss. Wir haben euch unsere 31 süßen und salzigen Lieblingsgerichte mit saisonalen Zutaten für den Juli herausgesucht. Viel Spaß beim Nachkochen und Schlemmen!
Handgemachte Strozzapreti mit Salsa Amatriciana

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Frisch gemachte Pasta ist viel besser, als gekaufte! So habe ich mich ans Pastateig herstellen gemacht und dachte...
- 200 g Pastamehl (Hartweizenmehl)
- 2 grosse Eier
- Fuer die Salsa Amatriciana:
- 150 g Pancetta
- kleingeschnitten
- 2 Tomaten
- gehackt
- 1 Dose Tomatensauce (400 g)
- 2 Knoblauchzehen
- gehackt
- 1/2 Zwiebel
- gehackt
- 50 g geriebener Pecorino Kaese
- 100 ml Weisswein
- Salz und Pfeffer
- Italienische Kraeuter
- 1/2 Bund Petersilie gehackt
- Chiliflocken
- Olivenoel
Cannelloni mit Ricotta und Spinat

Von Malibuuu
Cannelloni mit Ricotta und Spinat
- 1 Paket Cannelloni ohne Vorkochen
- 600 g Tomate(n)
- gestückelte
- 450 g Blattspinat (TK)
- 250 g Ricotta
- 20 g Pinienkerne
- 1 Ei(er)
- 2 Schalotte(n)
- 10 EL Parmesan
- frisch gerieben
- 40 g Mehl
- 40 g Butter
- 500 ml Milch
- 2 Zehe/n Knoblauch
- gepresst
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- Muskat
- Fett für die Form
Überbackene Tortellini

Von Foggy_
Die Tortellini nach Anweisung auf der Packung in Salzwasser oder Brühe garen
- 500 g Tortellini
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Butter
- 800 g Zucchini
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Salbei
- Rosmarin
- 150 g gewürfelten Schinkenspeck
- 300 g mittelalten Gouda
- 6 Eier
- 1 Becher Sahne oder Milch
- grob gemahlenen Pfeffer
Tagliatelle mit Curry-Ananas Sauce und Schweinespießchen

Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Tagliatelle mit Curry-Ananas Sauce und Schweinespießchen
- Tagliatelle
- frische Ananas oder aus der Dose
- Sahne
- Möhren
- Frühlingszwiebeln
- Curry Paste aus dem Glas
- Schweinefleisch
- Hähnchen oder Scampis
Nudel-Würstchen Spinnen

Von Anna12345
Nudel-Würstchen Spinnen. Entdecke unser Rezept
- 300 g Spaghetti
- 6 Würstchen (z. B. Wiener)
- n. B. Brühe
- instant
- n. B. Wasser
- n. B. Ketchup oder Tomatensauce
- n. B. Käse
Putengeschnetzeltes mit Pasta

Von Itzekocht
Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden
- 400 g Putenbrustfilet
- 150 g grüne Bohnen
- 200 g Cocktailtomaten
- 200 g Champignons
- 200 g Frischkäse
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Soßenbinder
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 200 g Penne Rigate
Pasta Rezeptsammlung
Weitere Pasta Rezepte
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Klassische BOLOGNESE-LASAGNE mit...
- 400 g Hackfleisch
- halb-halb
- 1 Packung Lasagneplatten
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 25 g Butter
- 10 cl Rotwein
- 30 cl Fleischbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 70 g Mehl
- 75 cl Milch
- 200 g Mozzarella
- 4 EL Parmesan
- gerieben
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
-
unserTipp Lachslasagne
- 500 g Lachs
- frisch
- 250 g Lasagneplatten
- 250 g Crème fraîche
- 100 g Käse
- gerieben
- 50 g Butter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
-
Marokkanische Orecchiete
- 1 mittelgroßer Brokkoli
- 1 EL Olivenöll
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL mittelgrobes Salz
- 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
- 250 g Putenhackfelisch
- 1/2 Tasse Brotwürfel
- 1 großes Ei
- Saft einer halben "Meyer" Zitrone
- 2 EL glatte Petersielie
- gehackt
- 1 TL Ras el Hanout (Gewürzmischung
- kann man auch selbst machen)
- 1/2 TL mittelgrobes Salz
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 250 g Orecchiette Pasta
- Saft einer halben "Meyer" Zitrone
- 2 EL Knoblauchöl
- 2 EL glatte Petersilie
- gehackt
-
Notte italiana mit Kili und Linda...
- 100g Speck
- 320g Spaghetti
- 1EL Butter
- 200ml Sahne
- 3 Eigelb
- Parmesan (gerieben)
- Salz und Pfeffer
- 2EL Petersilie
- fein geschnitten
-
Spaghetti mit Feigen
- 200 g Spaghetti (oder andere Nudeln nach Wahl)
- 6 Feigen
- 2 Knoblauchzehen
- 120 g Crème Fraiche
- 40g Gorgonzola
- 2 Zweige Rosmarin
- 1/2 TL Thymian
- 4 Stiele Petersilie
- etwas Zitronenbasilikum
- etwas Zitronensaft
- 1/4 TL Harissa
- 5 EL Nudelwasser
- Salz und Pfeffer
- Parmesan
-
Nudelpfanne
- 250 g Makkaroni
- 500 g Hackfleisch
- gemischt
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Becher Creme fraiche
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
-
unserTipp Waldpilz-Pasta
- 300g Waldpilze
- 500g frische Tagliatelle
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 kleine weiße Zwiebel
- 1 kleine rote Zwiebel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Beutel geputzter
- gewaschener Feldsalat
-
unserTipp Papardelle mit Maronen-Pesto und...
- Pesto
- 250g geröstete Maronen
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL frisch geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- 400g Papardelle
- 2 Handvoll Pfifferlinge
- 1 EL Butter
-
One-Pot Pasta nach Martha Stewart
- 200 g Spaghetti
- 250 g Cocktailtomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 1 Tl Oregano
- 400 ml Wasser
- Gemüsebrühe
- frischer Basilikum
-
unserTipp Farfalle con Gamberi al Zafferano
- 200 g Hartweizenmehl (Pastamehl)
- 1/2 Bund Petersilie
- gehackt
- 2 grosse Eier
- Fuer die Sauce:
- 400 g kleine gekochte Garnelen
- 1 grosse oder 2 kleine Zucchini
- 1 Zwiebel
- gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- gehackt
- 100 ml Weisswein
- 100 ml Sahne
- 1 Beutelchen Safran
- Salz und Pfeffer
- 20 g Butter
-
unserTipp Spaghetti Carbonara mit frischem...
- 200g Spaghetti
- 2 Eier
- 3 dl Sahne
- 1 Zwiebel
- ¼ Bund Schnittlauch
- 60 g Parmesan
- 120 g Speckwürfel oder Schinken
- Salz und Pfeffer
-
Spaghetti bolognese
- 1 Zwiebel (oder 2 Schalotten)
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Hackfleisch
- gemischt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomatenstücke mit Kräutern
- 4 Zweige Thymian
- 400 g Vollkornspaghetti
- Olivenöl
- Wasser
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Gewürze
- Parmesan
- frischer Basilikum
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!