Spaghettini mit Knuspersauce

Von Pane-Bistecca

Wie immer, ist bei mir im Sommer Farbe bei den Speisen wichtig. So ist auch dieser Spaghettiteller bunt. Bunt durch das Braten von Fleisch, bis es knusprig ist, bunt durch das Braten von gruenem Okra und bunt durch die rote Tomate. Dazu weisse Spaghettini und schon hat man auch die Farben der italienischen Landesflagge im Teller.

Genau, ein bunter Teller Italien!

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3 Fotos

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Zutaten

200 g Spaghettini
Fuer die Sauce:
300 g gemischtes Hackfleisch
150 g Okra
1 Tomate
1 Zwiebel
1 Avocado
3 Knoblauchzehen
etwas Olivenoel
Salz und Pfeffer
Oregano
Rosmarin
Petersilie
Paprika
Chilipulver

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert
Adapted from panebisteccacom.ipage.com

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen hacken und in wenig Oel knusprig braten, dann das Hackfleisch zugeben und alles gut durchbraten. Gut wuerzen!

Unterdessen die Okra waschen und in schmale Scheiben schneiden, dann in einer separaten Bratpfanne mit wenig Oel knusprig braten.

Schritt 2

Eine reife Avocado und eine Tomate kleinschneiden und mit den Okras zum Fleisch geben. Alles nochmals gut durchbraten bis es richtig knusprig ist und abschmecken.

Unterdessen die Spaghettini nach Packungsanleitung al dente kochen und in die Sauce mischen. Mit geriebenem Parmesan servieren.

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