Pasta mit Salbei-Vanille-Radieschen

Von Pünktchen

Der Frühling ist da. Passend zu dem herrlichen Wetter muss ein entsprechendes Pastarezept her. Aus Radieschen lässt sich mehr machen als nur Salat.

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Zutaten

• 300 g Bandnudeln
• 1 Bund Radieschen
• 4 Salbeiblättchen
• 1 EL Öl
• gemahlene Vanille
• 50 ml Gemüsebrühe
• 1-2 EL Frischkäse oder Schmand nach Geschmack
• Etwas Salbei zur Deko

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Nudeln nach Packungsangabe in heißem Salzwasser kochen. Die Radieschen waschen, putzen und würfeln. Salbei in Streifen schneiden. Das Öl in einen Topf geben, Salbei kurz im heißen Öl schwenken, dann die Radieschenwürfel hinzugeben. Etwas gemahlene Vanille, Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles mit Gemüsebrühe ablöscheln und kurz 3 Min. bei geschlossenem Deckeln köcheln. Wer mag kann dann noch Frischkäse oder Schmand unterrühren und dann die Radieschen mit den Nudeln servieren. Mit Salbei dekorieren.