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Falafel

Von

Das HeimGourmet Team

Falafel. Entdecke unser Rezept.

Rezept bewerten 4.3/5 (61 Bewertung)

Zutaten

  • 300 g Kichererbsen
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Bund Petersilie
  • Koriander
  • 300 ml Öl
  • Salz und Pfeffer

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Falafel - Schritt 1

Die Kichererbsen über Nacht einweichen. Kurz vor Verarbeitung die Kichererbsen abgießen und waschen. Jetzt mit Petersilie pürieren und die Masse mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
Das Öl au ca. 170°C erhitzen.
Währenddessen aus der Kichererbsenmasse kleine Kugeln formen. Die Falafel jetzt im heißen Öl goldbraun ausbacken und auf einige Blätter Küchenrolle legen, damit das überschüssige Fett einfach aufgesaugt wird.

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