Rezepte für Falafel aus dem Backofen - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

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Am besten bewertete Falafel aus dem Backofen Rezepte

Falafel

Von FräuleinNani, Fräulein Nani

Falafel. Entdecke unser Rezept

300 g Kichererbsen
1/2 TL Backpulver
1 Bund Petersilie
Koriander
300 ml Öl
Salz und Pfeffer

4.3/5 (63 Bewertung)

Falafel-Bällchen mit zweierlei Dips

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Normalerweise werden Falafeln frittiert, doch ich habe festgestellt, dass es im Backofen geht es genauso gut - und ...

130g getrocknete Kichererbsen (etwa 260g gekocht)
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2-3 Knoblauchzehen, gehackt
1/2-1 Bund Koriander (oder Petersilie)
2 TL Zitronensaft
1/4 - 1/2 TL Cayenne Pfeffer
1.5 TL gem. Kreuzkümmel
1.5 TL Salz
Pfeffer
evtl. 1 EL Kichererbsenmehl (oder Mehl nach Wahl)
KETCHUP
90g Tomatenmark
25ml Weißweinessig
2 TL Agavendicksaft/ 2-3 TL Zucker
Salz, Pfeffer
1/4-1/3 TL Knoblauchgranulat
1/3 TL Paprika edelsüß
TAHIN-DIP
50g Tahin (dunkles Sesammus)
1 EL Sojasoße oder Tamari
25ml Wasser
1 TL Zitronensaft
1/2-1 EL Agavendicksaft oder Zucker
Salz

4.3/5 (46 Bewertung)

Falafel mit Koriander und Tomaten

Von Darvmarv

Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen

200 g getrocknete Kichererbsen
1 Scheibe Toast oder Weißbrot
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 Bund Koriander
0,5 EL gemahlener Kreuzkümmel
ca. 2 TL Salz
Pfeffer
2 EL Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Paniermehl
Öl zum Frittieren
Für den Dip:
1 rote Zwiebel
150 g Joghurt
100 g Creme fraiche
2 Tomaten

3.3/5 (132 Bewertung)

Falafel mit Soja-Dip

Von PinsInMyNeedles

Der Kichererbsensnack ist die fleischlose Alternattive zu Döner und Co

1 Dose Kichererbsen, abgetropft
1 Bund Petersilie
(Kräuter-) Salz
Olivenöl
500g Sojajoghurt
Paprikapulver (süß)
Salz, Pfeffer

4.3/5 (21 Bewertung)

Falafel-Wraps mit Paprikagemüse

Von unimalow

Bohnen und Kichererbsen abtropfen lassen und in die Küchenmaschine geben

Falafel
400g gemischte Bohnenkerne
400g Kichererbsen
1 Bio-Zitrone
1 EL Harissa
1 TL Piment
1 EL Mehl
1 Bund Koriander
Olivenöl
Gemüse
250g fettarmer Hüttenkäse
2 verschiedenfarbige Paprikaschoten
4 Frühlingszwiebeln
1 EL Chilisauce (vorzugsweise Lingham's)
eingelegter Rotkohl (optional)
Salsa
1 große Handvoll bunt gemischte reife Tomaten
1/2-1 frische rote Chilischote
1/2 Knoblauchzehe
Tortillas

3.4/5 (38 Bewertung)