Die Grillsaison ist im vollem Gange! Und damit Fisch, Fleisch und Brote bei euch zum richtigen Kracher werden, zeigen wir euch 25 tolle Ideen für leckere Dips und Saucen zum selber machen!
Für diese asiatische Erdnuss-Satay-Sauce braucht ihr folgendes:
Zutaten (für 4 Personen)
2 EL Öl
1 gehackte Zwiebel
150 g Erdnüsse (geröstet, nicht gesalzen)
2 zerdrückte Knoblauchzehen
2 TL frischen geraspelten Ingwer
1/2 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
400 ml Kokosmilch
3 EL brauner Zucker
1 TL Zitronensaft
Zubereitung
Die Zwiebeln in dem Öl einige Minuten lang weich dünsten, die Gewürze dazugeben. Die gehackten Erdnüsse, die Kokosmilch und den Zucker beifügen.
Dann einige Minuten lang köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Wenn ihr sie ganz glatt haben möchtet, könnt ihr die Sauce auch im Anschluss noch mit einem Pürierstab pürieren.
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