Leckere Rezepte für Aubergine im Backofen - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Zwiebel schneiden wie ein Pro

Profi-Köche kriegen eine Zwiebel so schnell geschnitten, dass sie gar nicht erst die Chance hat ihnen die Tränen in die Augen zu treiben. Chefkoch Damien zeigt euch wie man Zwiebeln schnell geschnitten bekommt, ohne sich in die Finger zu schneiden.

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Am besten bewertete Aubergine im Backofen Rezepte

Gefuellte Auberginen

unserTipp

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca

Neuerdings erhaelt man auch in der Schweiz diese runden, dicken Auberginen

3 dicke Auberginen (Gewicht zusammen ca 1 kg)
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 ml Weisswein
50 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Paprika
Rosmarin
Chiliflocken
Oregano
etwas Olivenoel
etwas geriebenen Parmesan

4.3/5 (4 Bewertung)

Top 10 Gemüse, die nachwachsen

Von Marie-Rose

Kein Garten, kein Balkon - kein Problem. Dieses Gemüse wächst auch drinnen

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Gefüllte Auberginen

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Gefüllte Auberginen mit Quinoa - vegan und glutenfrei!

1 Aubergine
50g Quinoa
50g tiefgefrorene Erbsen
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40g Tomatenmark
1/2 TL Agavendicksaft
Salz, Pfeffer
1/2-1 EL getr. Basilikum
etwas Olivenöl
2 gehäufte TL gemahlene blanchierte Mandeln
1 gehäufter TL Hefeflocken
Salz
etwa 2 TL Sojamilch

4/5 (24 Bewertung)

1 Dose Tomaten = 10 tolle Rezeptideen

Von Pascale Weeks

HeimGourmet zeigt euch was man alles Köstliches aus einer Dose Tomaten zaubern kann

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Gefüllte Aubergine vegan

Von Nelly

leicht und schnell fertig!

1 Aubergine
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
125g Tofu
125g Tomatenmark
Kräuter nach belieben!
Gemüsebrühe

3.9/5 (40 Bewertung)

Auberginen- Tomaten-Auflauf

Von espacita

Die Auberginen längs und die Tomaten quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden

2 kleine Auberginen
3 Fleischtomaten
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 EL Gemüsebrühe (am Besten frisch gekocht)
1 klein gehackte Chilichote (oder Flocken aus der Mühle, wers nicht so scharf mag)
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
3 Zweige Thymian
50 g geriebener Pizzakäse (alternativ anderer Käse)

3.2/5 (48 Bewertung)

Wisst ihr alles über die Kartoffel?

Von Bérengère

Etwa 60 kg der beliebten Knolle isst ein durchschnittlicher Deutscher im Jahr. Aber wisst ihr überhaupt, wo die Kartoffel eigentlich herkommt und wie alt ihre Geschichte schon ist? Wir erzählen's euch.