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25 Rezepte mit Auberginen, die wir sofort probieren wollen

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HeimGourmet

Auberginen sind ein echtes Sommergemüse und punkten neben ihrem Geschmack mit vielen Mineral- und Ballaststoffen. Dabei sind sie kalorienarm und vor allem soooo vielseitig! Heute zeigen wir euch 25 tolle Rezepte mit der köstlichen "Eierfrucht" und wetten, dass ihr sie am liebsten sofort probieren würdet. 

© Thinkstock - istetiana

Halloumi-Burger mit gegrilltem Gemüse

Wir geben es zu, in diesem Burger spielt die Aubergine nicht die Hauptrolle. Dennoch wollten wir euch diese Leckerbissen mit geschmolzenem Halloumi, gegrillter Zucchini und Aubergine nicht vorenthalten. Hier seht ihr Schritt für Schritt, wie man die Burger zubereitet. 


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