Leckere Rezepte mit Aubergine - 33 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herrliche Mini-Käsekuchen vegan

Hättet ihr gedacht, dass man den Klassiker unter den Desserts auch vegan zubereiten kann? Mit diesem tollen Rezept schmecken die Minis mindestens dreimal so lecker wie eure herkömmlichen Käsekuchen ;-)

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Am besten bewertete Aubergine Rezepte

Islim Kebab

Von abidaskitchen, Abidas Kitchen

Das Lammfleisch in große Würfel schneiden, die Zwiebel hacken

1 Kg Rindfleisch
1 EL Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
1 EL Mehl
1 Zwiebel
1 TL Oregano
¼ L Wasser
Olivenöl
Paprika, Salz, Kimyon, Pfeffer
6 Auberginen / 2 grüne Biber
2 Tomaten

4.2/5 (68 Bewertung)

31 sommerliche Rezepte für den Juli mit regionalen, frischen Zutaten

Im Sommer ist es wunderbar leicht, saisonal, regional und lecker zu kochen. Der Juli verwöhnt und mit viel frischem Obst und Gemüse, das nicht um die halbe Welt geflogen werden muss. Wir haben euch unsere 31 süßen und salzigen Lieblingsgerichte mit saisonalen Zutaten für den Juli herausgesucht. Viel Spaß beim Nachkochen und Schlemmen!

Gefuellte Auberginen

unserTipp

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca

Neuerdings erhaelt man auch in der Schweiz diese runden, dicken Auberginen

3 dicke Auberginen (Gewicht zusammen ca 1 kg)
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 ml Weisswein
50 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Paprika
Rosmarin
Chiliflocken
Oregano
etwas Olivenoel
etwas geriebenen Parmesan

4.3/5 (4 Bewertung)

Mit diesen 5 Zutaten frisch und lecker durch die Woche

Zucchini, Tomaten, Karotten, Aubergine und Feta Käse. 5 Zutaten, mit denen man eine ganze Woche lang wundervolle Gerichte kreieren kann...

Baba Ganoush

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Baba Ga-was? Baba Ganoush! Einfach ausgedrückt: Ein mediterraner Auberginen-Dip! Passt super zu Pitabrot

1 mittelgroße Aubergine (ca. 320g)
2 EL Tahin (Sesammus)
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchgranulat
Salz, Pfeffer

4.1/5 (7 Bewertung)

Auberginenpaste im Pitabrot

Von Mas Muller

Einfache Küche mit viel Geschmack Ein israelisches Gericht

- 2 Auberginen
- eine Knoblauchzehe
- Öl
- Salz

4/5 (66 Bewertung)

25 Rezepte mit Auberginen, die wir sofort probieren wollen

Auberginen sind ein echtes Sommergemüse und punkten neben ihrem Geschmack mit vielen Mineral- und Ballaststoffen. Dabei sind sie kalorienarm und vor allem soooo vielseitig! Heute zeigen wir euch 25 tolle Rezepte mit der köstlichen "Eierfrucht" und wetten, dass ihr sie am liebsten sofort probieren würdet.