Leckere Rezepte mit Aubergine - 33 Rezepte

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Rezept für Mini-Tortilla-Quiche

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Am besten bewertete Aubergine Rezepte

Moussaka

Von richardgriessl

Moussaka. Entdecke unser Rezept

400 g Zwiebeln
50 g gehackte Walnusskerne
Olivenöl
je 1 TL Rosmarin-Salbei-Oregano-Pfeffer-Salz-getrocknetes Basilikum
1/2 TL Zimt
1 Aubergine
2 Zucchini
500 g Tomaten
4 Knoblauchzehen
500 g Kartoffeln
Pflanzenmargarine
4 EL Weizenmehl
500 ml Sojamilch
3 EL Würzhefeflocken
1/2 TL Muskat
1 EL Zitronensaft
2 EL Sojamehl

3.9/5 (100 Bewertung)

31 sommerlich-saisonale Rezepte für den Juli

Im Sommer ist es wunderbar leicht, saisonal, regional und lecker zu kochen. Der Juli verwöhnt und mit viel frischem Obst und Gemüse, das nicht um die halbe Welt geflogen werden muss. Wir haben euch unsere 31 süßen und salzigen Lieblingsgerichte mit saisonalen Zutaten für den Juli herausgesucht. Viel Spaß beim Nachkochen und Schlemmen!

Leichte Auberginen-Canelloni

Von ElisabethSeifer, Ellis Schnäppchen-Tipps

Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln

1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
240 g Dosentomaten (Abtropfgewicht)
100 ml Orangensaft
2 mittelgroße Auberginen
50g in Öl eingelegte Tomaten
75 g Ziegenfrischkäse
150 g Ricotta
1 EL Semmelbrösel
etwas Basilikum

3.2/5 (154 Bewertung)

Mit diesen 5 Zutaten frisch und lecker durch die Woche

Zucchini, Tomaten, Karotten, Aubergine und Feta Käse. 5 Zutaten, mit denen man eine ganze Woche lang wundervolle Gerichte kreieren kann...

Islim Kebab

Von abidaskitchen, Abidas Kitchen

Das Lammfleisch in große Würfel schneiden, die Zwiebel hacken

1 Kg Rindfleisch
1 EL Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
1 EL Mehl
1 Zwiebel
1 TL Oregano
¼ L Wasser
Olivenöl
Paprika
Salz
Kimyon
Pfeffer
6 Auberginen / 2 grüne Biber
2 Tomaten

4.2/5 (67 Bewertung)

Gegrilltes Gemüse in fruchtiger Tomatensoße

Von Elen15

Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden (ca

1 Aubergine(n)
2 kleine Zucchini
2 Paprikaschote(n)
gelbe
1 Knoblauchzehe(n)
1 Stück Parmesan
frischer (alternativ Schafskäse)
etwas Öl
einige Stiele Basilikum
Für die Sauce:
Öl
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
einige Tomate(n)
getrocknete
in Öl
1 EL Zucker
1 TL Tomatenmark
1 Schuss Wein
1 Dose Tomate(n) (Pizzatomaten)
1 TL Paprikapulver
edelsüß
1 TL Oregano
½ TL Thymian
½ TL Basilikum
Salz und Pfeffer

4/5 (81 Bewertung)

25 Rezepte mit Auberginen, die wir sofort probieren wollen

Auberginen sind ein echtes Sommergemüse und punkten neben ihrem Geschmack mit vielen Mineral- und Ballaststoffen. Dabei sind sie kalorienarm und vor allem soooo vielseitig! Heute zeigen wir euch 25 tolle Rezepte mit der köstlichen "Eierfrucht" und wetten, dass ihr sie am liebsten sofort probieren würdet.