Leckere Rezepte für Gemüsebeilagen zu Kartoffelpüree - 15 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einen leckeren Auflauf direkt aus der Tasse:
Zutaten:
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- Salz & Pfeffer
- Basilikum
- Kirschtomaten
- 2 EL Ziegenkäse und
- 1 EL Parmesan
Zubereitung:
Die Zutaten nacheinander in eine Tasse geben und für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit geviertelten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren und servieren.
Guten Appetit!
Am besten bewertete Gemüsebeilagen zu Kartoffelpüree Rezepte
Zucchini-Chips

Von lilian
Chips müssen nicht unbedingt aus Kartoffeln gemacht werden
- 4 Zucchini
- 200g Mehl
- 20 cl Mineralwasser
- 3 Eiswürfel
- Salz
Möhren als Beilage

Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Die Möhren schälen und in Stücke schneiden
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel
- Butter
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
- frische Petersilie
Gefüllte Paprika

Von Ognom
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch sind ein absoluter Klassiker unter den Wintergerichten
- 2 Beutel Reis (250 g)
- 300 g Hackfleisch
- 4 Paprika
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Tube Tomatenmark
- Pfeffer
- Salz
- Paprika edelsüß
- Thymian (möglichst frisch)
- Brühe
schneller Zucchini - Auflauf

Von Mas Muller
einfach und schnell
- 5 Zucchini
- ein Bündel Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Ananas-Möhren-Salat mit Granatapfel und Ingwer-Honig-Dressing

Von Kulinarikus, Kulinarikus - der kleine Blog mit den genussvollen Ideen
Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden
- 1/2 Ananas
- 2 kleine Möhren oder 1 große Möhre
- 1/2 Granatapfel
- Für das Dressing:
- ein kleines Stück Ingwer
- (etwa so groß wie ein 5 Cent Stück)
- 2 TL Limettenöl
- oder
- geschmacksneutrales Sonnenblumenöl mit etwas Limettenabrieb vermischt
- 2 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Gefüllte Paprika, vegan

Von Food and Blood, Food and Blood
Reis mit 200ml der passierten Tomaten, dem Gemüse und den Gewürzen sowie reichlich Wasser weich kochen
- 3 rote und gelbe Paprika
- 150g Rundkorn-Reis
- 400ml passierte Tomaten
- Griechische Gewürzmischung (für die Cheater)
- 100g Gemüse nach Wahl
- Öl
- Knoblauch
- Salz
Kidneybohnen-Frikadellen mit Zucchini-Dip

Von Attila Hildmann
Für die Frikadellen: Die Zwiebeln und der Knoblauch werden geschält und fein gehackt
- Für die Kidneybohnen-Frikadellen:
- 1 ½ rote Zwiebeln (ca. 100 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 240 g gekochte Kidneybohnen
- 2 Esslöffel Haferflocken
- 25 g Pinienkerne
- 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
- ½ Teelöffel Meersalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL gehacktes Basilikum
- ½ Teelöffel Johannisbrotkernmehl
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Messerspitze Kurkuma
- 1 Teelöffel Senf
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- Für den Zucchini-Dip
- ½ weiße Zwiebel
- 500 g Zucchini
- 4 Esslöffel Olivenöl
- ½ Esslöffel gehackter Rosmarin
- 2 Esslöffel gehacktes Basilikum
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
Möhren-Apfel Rohkostsalat

Von richardgriessl
Erfrischender Salat
- 3 Möhren
- 1 Apfel
- Zitronensaft
Reisauflauf mit Aubergine

Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p
- 1 große Aubergine(n)
- 200 g Reis
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikamark
- 1 m.-große Zwiebel(n)
- Salz und Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Zucker
- 800 ml Wasser
- 100 g Feta-Käse
- light
- Öl
Auberginen-Joghurt-Dip mit geröstetem Tortilla

Von Kulinarikus, Kulinarikus - der kleine Blog mit den genussvollen Ideen
Die Aubergine waschen, trocken tupfen und in ca
- 1 Aubergine
- 5-6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 150-200 g Joghurt
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Zitronensaft
- 1 Bund frische
- glatte Petersilie
- 2 Tortilla-Fladen
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Weitere Gemüsebeilagen zu Kartoffelpüree Rezepte
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Gefüllte Auberginen
- 1 Aubergine
- 50g Quinoa
- 50g tiefgefrorene Erbsen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 40g Tomatenmark
- 1/2 TL Agavendicksaft
- Salz
- Pfeffer
- 1/2-1 EL getr. Basilikum
- etwas Olivenöl
- 2 gehäufte TL gemahlene blanchierte Mandeln
- 1 gehäufter TL Hefeflocken
- Salz
- etwa 2 TL Sojamilch
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unserTipp Auberginen-Kroketten
- 2 große Auberginen
- 2 Panini Schär
- 100 g Pan Gratí Schär
- 200 ml Milch
- 1 EL gehackte Petersilie
- ½ TL Oregano
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kartoffel
- 2 Eier
- 2 EL Parmesankäse
- Salz und Pfeffer
-
unserTipp Gefuellte Auberginen
- 3 dicke Auberginen (Gewicht zusammen ca 1 kg)
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- gehackt
- 100 ml Weisswein
- 50 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Paprika
- Rosmarin
- Chiliflocken
- Oregano
- etwas Olivenoel
- etwas geriebenen Parmesan
-
Grüne-Bohnen Salat
- 300 g grüne Bohnen
- 8 mittelgroße Tomaten
- 1 große Schalotte
- 1/2 Zwiebel
- 1 Dose Mais
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Ziegenfleischwürfel
- Salz und Pfeffer
-
Panierte Knack-Erbsen aus dem Ofen...
- • 1 Schale Knack-Erbsen
- • Paniermehl oder ein trockenes geraspeltes Brötchen
- • 1 Ei
- • 2 EL Mayo
- • 2 EL griechischer Joghurt
- • 2 Knoblauchzehen gehackt
- • 2-3 TL Zitronensaft
- • ½ TL Meersalz
- • ½ TL schwarzer Pfeffer
- • Zitronenspalten
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!