Leckere Rezepte für Gemüsebeilagen zu Kartoffelpüree - 15 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Knackig und frisch: so kocht ihr grünes Gemüse richtig!

In diesem Video zeigen wir euch, wie grünes Gemüse auch nach dem Kochen noch knackig und frisch ist!

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Am besten bewertete Gemüsebeilagen zu Kartoffelpüree Rezepte

Zucchini-Chips

Von lilian

Chips müssen nicht unbedingt aus Kartoffeln gemacht werden

4 Zucchini
200g Mehl
20 cl Mineralwasser
3 Eiswürfel
Salz

4.7/5 (439 Bewertung)

Möhren als Beilage

Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse

Die Möhren schälen und in Stücke schneiden

500 g Möhren
1 Zwiebel
Butter
1 EL Honig
Salz und Pfeffer
frische Petersilie

4.6/5 (364 Bewertung)

Gefüllte Paprika

Von Ognom

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch sind ein absoluter Klassiker unter den Wintergerichten

2 Beutel Reis (250 g)
300 g Hackfleisch
4 Paprika
1 Zwiebel (gehackt)
1 Tube Tomatenmark
Pfeffer
Salz
Paprika edelsüß
Thymian (möglichst frisch)
Brühe

4.7/5 (297 Bewertung)

schneller Zucchini - Auflauf

Von Mas Muller

einfach und schnell

5 Zucchini
ein Bündel Petersilie
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Pfeffer

4.8/5 (188 Bewertung)

Ananas-Möhren-Salat mit Granatapfel und Ingwer-Honig-Dressing

unserTipp

Von Kulinarikus, Kulinarikus - der kleine Blog mit den genussvollen Ideen

Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden

1/2 Ananas
2 kleine Möhren oder 1 große Möhre
1/2 Granatapfel
Für das Dressing:
ein kleines Stück Ingwer
(etwa so groß wie ein 5 Cent Stück)
2 TL Limettenöl
oder
geschmacksneutrales Sonnenblumenöl mit etwas Limettenabrieb vermischt
2 TL Honig
Salz
Pfeffer

4.2/5 (67 Bewertung)

Kidneybohnen-Frikadellen mit Zucchini-Dip

Von Attila Hildmann

Für die Frikadellen: Die Zwiebeln und der Knoblauch werden geschält und fein gehackt

Für die Kidneybohnen-Frikadellen:
1 ½ rote Zwiebeln (ca. 100 g)
1 Knoblauchzehe
240 g gekochte Kidneybohnen
2 Esslöffel Haferflocken
25 g Pinienkerne
2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
½ Teelöffel Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 EL gehacktes Basilikum
½ Teelöffel Johannisbrotkernmehl
1 Messerspitze Zimt
1 Messerspitze Kurkuma
1 Teelöffel Senf
2–3 Esslöffel Olivenöl
Für den Zucchini-Dip
½ weiße Zwiebel
500 g Zucchini
4 Esslöffel Olivenöl
½ Esslöffel gehackter Rosmarin
2 Esslöffel gehacktes Basilikum
1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

3.3/5 (130 Bewertung)

Möhren-Apfel Rohkostsalat

Von richardgriessl

Erfrischender Salat

3 Möhren
1 Apfel
Zitronensaft

4/5 (79 Bewertung)

Reisauflauf mit Aubergine

Von Elen15

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p

1 große Aubergine(n)
200 g Reis
2 Knoblauchzehe(n)
3 EL Tomatenmark
2 EL Paprikamark
1 m.-große Zwiebel(n)
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Zucker
800 ml Wasser
100 g Feta-Käse
light
Öl

4/5 (69 Bewertung)

Gefüllte Paprika, vegan

Von Food and Blood, Food and Blood

Reis mit 200ml der passierten Tomaten, dem Gemüse und den Gewürzen sowie reichlich Wasser weich kochen

3 rote und gelbe Paprika
150g Rundkorn-Reis
400ml passierte Tomaten
Griechische Gewürzmischung (für die Cheater)
100g Gemüse nach Wahl
Öl
Knoblauch
Salz

4/5 (65 Bewertung)

Auberginen-Joghurt-Dip mit geröstetem Tortilla