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Leckere Rezepte für Aufläufe - 104 Rezepte

Lust auf ein leckeres Auflaufrezept? Aufläufe bieten sich besonders an, wenn für mehrere Personen gekocht werden soll. Immer Winter wärmen sie uns frisch aus dem Ofen die Mägen und im Sommer schmecken sie auch abgekühlt. Der große Vorteil von Aufläufen ist, dass sie sich ganz wunderbar auf den individuellen Geschmack anpassen. Wer es gerne deftig mag, kann beispielsweise Hackfleisch und viel Käse verwenden; wer es eher leicht und gesund mag, der kann von saisonalem Gemüse profitieren; und wer es gerne simpel mag, der bereitet sich einfach ein Käse-Makkaroniauflauf zu. Die Möglichkeiten ein köstliches Gratin zuzubereiten sind unzählig – lass dich also von unseren delikaten Rezepten für Aufläufe inspirieren…

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier: 

 

ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

Top Rezept

Von Chef Damien, 750 Grammes

Rezept bewerten 4.4/5 (105 Bewertung)
Feiner Kartoffelauflauf unserLiebling 1 Foto
Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20
Koch-/Backzeit 30
Kosten Preiswert

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Liter Milch
  • 1 kleiner Zweig Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Knoblauchknolle
  • 10 g Butter
  • 120 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Rezept anschauen

Der Gratin dauphinois ist die französische Art des Kartoffelauflaufs

Am besten bewertete Aufläufe Rezepte

Von

Die Nudeln mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen

  • 250 g Hörnchennudeln
  • 1 EL Crème fraîche (o. Saure Sahne/ Schmand)
  • 2 EL Ketchup
  • 5 EL Parmesan
  • 1 Flocke Butter
  • Salz und Pfeffer
4.6/5 (188 Bewertung)

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Zucchini-Auflauf. Entdecke unser Rezept

  • Tomatensoße
  • Zucchini
  • Basilikum
  • Mozzarella
  • Parmesan
3.3/5 (45 Bewertung)

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Ein cremiger Auflauf mit Erdbeeren und Frischkäse. Schnell zubereitet und perfekt für ein Picknick oder ein Gartenfest!

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Ein klassisches Rezept für einen saftigen Nudelauflauf mit Schinken und zart schmelzendem Gouda!

  • - Penne
  • - Gouda am Stück! (mittelalt)
  • - Kochschinken
  • - 200 ml Milch
  • - 1 Ei
  • - Salz, Pfeffer, Muskat
  • - Butter & Parniermehl
4.5/5 (671 Bewertung)

Von

einfach und schnell

  • 5 Zucchini
  • ein Bündel Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
4.7/5 (200 Bewertung)

Von

Ein tolles Rezept für einen leckeren Kartoffel- Brokkoli Auflauf mit würziger Käseschicht

  • 1 kg Kartoffeln
  • 4 Brokkoli
  • 500 g Hackfleisch oder 250 g Schinkenwürfel
  • 500g - 1 kg Karotten
  • 2 -3 Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer
  • Käse zum Überbacken
4.1/5 (410 Bewertung)

Von

Makkaroni in Salzwasser bissfest kochen

  • Zutaten:
  • 250 g Makkaroni
  • 200 g gekochter Schinken
  • ½ Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g passierte Tomaten
  • 100 g Sahne
  • 1 gehäufter EL Kräuter der Provence
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 150 g Mozarella
  • Zubereitung:
  • Makkaroni in Salzwasser bissfest garen. Zwischenzeitlich gewürfelte Zwiebel in Olivenöl andämpfen, Knoblauch durch die Presse dazu geben, klein geschnittenen Schinken ebenfalls kurz mitdünsten. Passierte Tomaten zufügen und mit der Gemüsebrühe würzen, Kräuter zugeben und alles kurz köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne zufügen. Nudeln in eine Auflaufform geben, Soße darüber gießen und mit Mozzarellascheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Min. überbacken.
3.8/5 (314 Bewertung)

Von

Die Kartoffeln schälen und in ca

  • 2 kg Kartoffel(n), fest kochend
  • 1 kg Hackfleisch, halb und halb
  • 3 große Tomate(n)
  • 200 g Mozzarella, gerieben
  • 3 Becher Crème fraîche
  • 150 ml Milch
  • 4 Zehe/n Knoblauch
  • 4 TL, gehäuft Brühe
  • etwas Muskat
  • etwas Pfeffer
  • etwas Paprikapulver, edelsüß
  • Fett, für die Form
3.9/5 (173 Bewertung)

Von

Als erstes wird der Chicoree gewaschen, abgetrocknet und dann die Strünke keilförmig entfernt

  • 4 ganze Chicoree
  • 4 Scheiben gekochter Schinken
  • 20 Gramm Butter
  • 2 1/2 Esslöffel Mehl
  • 130 Milliliter Milch
  • 80 Gramm geriebener Gouda
  • Salz&Pfeffer
  • frische Petersilie
  • Sonnenblumenöl
4/5 (33 Bewertung)

Von

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform schichten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 150 g geraspelter Gouda
  • 250 g Schlagsahne
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
3.8/5 (85 Bewertung)

Von

Dieser Auflauf ist eine leckere Abwechslung zu Nudelaufläufen, einfach zubereitet und schmeckt der ganze Familie

  • 1 Kg Kartoffeln
  • 250ml passierte Tomaten
  • 150 g gekochter Schinken
  • 500g Hackfleisch gemischt
  • 1 große Gemüsezwiebel
  • 1 El Oregano (getrocknet)
  • 1 Tl Thymian (getrocknet)
  • 1 Tl Paprikapulver süß
  • 1 Prise Knoblauch granuliert
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g geriebener Käse
4/5 (46 Bewertung)

Von

Kartoffeln schälen, in dünne Scheibe schneiden und in eine Auflaufform schichten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 150 g geraspelten Gouda
  • 250 g Schlagsahne
  • Salz, Pfeffer, Muskat
3.6/5 (98 Bewertung)

Von

Super, leckerer Auflauf, der es auch schon ins Chefkoch-Magazin und -kochbuch geschafft hat!

  • 1kg Putenbrust oder Hähnchenbrust (je nachdem was ihr lieber esst)
  • Fett zum Anbraten
  • 1 kg Schupfnudeln
  • 500g Champignons
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Becher Sahne
  • 1 Becher Créme Fraîche
  • 2 Packungen geriebener Käse
  • 2 tl Geflügelbrühenpulver
  • Salz, Pfeffer und andere Gewürze je nach Belieben
3.7/5 (40 Bewertung)

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