Leckere Rezepte für schnelle Ofengerichte - 50 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Paysanne, Brunoise und Julienne sagt euch nichts? Dann gut aufgepasst: Chefkoch Damien zeigt die drei Standard-Schnittweisen, die Profiköche beim Schneiden von beispielsweise Karotten unterscheiden.
Am besten bewertete Schnelle Ofengerichte Rezepte
Mama's Nudelauflauf
Von MurderMuffin
Ein klassisches Rezept für einen saftigen Nudelauflauf mit Schinken und zart schmelzendem Gouda!
- - Penne
- - Gouda am Stück! (mittelalt)
- - Kochschinken
- - 200 ml Milch
- - 1 Ei
- - Salz, Pfeffer, Muskat
- - Butter & Parniermehl
15 weihnachtliche Geschenke aus der Backstube
Von US
Ihr möchtet eure Lieben zum Weihnachtsfest mit etwas selbst Gemachtem überraschen? Diese 15 Rezeptideen sind ideale Weihnachtsgeschenke und können ganz leicht nachgebacken werden:
schneller Zucchini - Auflauf
Von Mas Muller
einfach und schnell
- 5 Zucchini
- ein Bündel Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Mit diesen Tipps lässt sich in der Weihnachtszeit clever Fett sparen!
Von US
Wer auf eine gesunde Ernährung achtet, isst ausgewogen und meidet unnötiges Fett. Auch beim Werkeln in der Küche können Sie mit ein paar kleinen Tricks eine Menge Fett einsparen.
Kartoffel-Brokkoli - Auflauf
Von Aragwen
Ein tolles Rezept für einen leckeren Kartoffel- Brokkoli Auflauf mit würziger Käseschicht
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Brokkoli
- 500 g Hackfleisch oder 250 g Schinkenwürfel
- 500g - 1 kg Karotten
- 2 -3 Zwiebeln
- Salz, Pfeffer
- Käse zum Überbacken
Makkaroniauflauf
Von elloku
Makkaroni in Salzwasser bissfest kochen
- Zutaten:
- 250 g Makkaroni
- 200 g gekochter Schinken
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g passierte Tomaten
- 100 g Sahne
- 1 gehäufter EL Kräuter der Provence
- 2 TL Gemüsebrühe
- 150 g Mozarella
- Zubereitung:
- Makkaroni in Salzwasser bissfest garen. Zwischenzeitlich gewürfelte Zwiebel in Olivenöl andämpfen, Knoblauch durch die Presse dazu geben, klein geschnittenen Schinken ebenfalls kurz mitdünsten. Passierte Tomaten zufügen und mit der Gemüsebrühe würzen, Kräuter zugeben und alles kurz köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne zufügen. Nudeln in eine Auflaufform geben, Soße darüber gießen und mit Mozzarellascheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Min. überbacken.
An Weihnachten ohne Reue schlemmen!
Von US
Diese 5 Tipps lassen euch an Weihnachten ohne Schuldgefühle schlemmen!
Überbackener Chicorée
Von oda823
Als erstes wird der Chicoree gewaschen, abgetrocknet und dann die Strünke keilförmig entfernt
- 4 ganze Chicoree
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 20 Gramm Butter
- 2 1/2 Esslöffel Mehl
- 130 Milliliter Milch
- 80 Gramm geriebener Gouda
- Salz&Pfeffer
- frische Petersilie
- Sonnenblumenöl
Kartoffelauflauf mit Knusperhack
Von FloVieh, Florian Viehmann
Die Kartoffeln schälen und in ca
- 2 kg Kartoffel(n), fest kochend
- 1 kg Hackfleisch, halb und halb
- 3 große Tomate(n)
- 200 g Mozzarella, gerieben
- 3 Becher Crème fraîche
- 150 ml Milch
- 4 Zehe/n Knoblauch
- 4 TL, gehäuft Brühe
- etwas Muskat
- etwas Pfeffer
- etwas Paprikapulver, edelsüß
- Fett, für die Form
einfacher Kartoffelauflauf
Von lissy001
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform schichten
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g geraspelter Gouda
- 250 g Schlagsahne
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf a la Mama
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Dieser Auflauf ist eine leckere Abwechslung zu Nudelaufläufen, einfach zubereitet und schmeckt der ganze Familie
- 1 Kg Kartoffeln
- 250ml passierte Tomaten
- 150 g gekochter Schinken
- 500g Hackfleisch gemischt
- 1 große Gemüsezwiebel
- 1 El Oregano (getrocknet)
- 1 Tl Thymian (getrocknet)
- 1 Tl Paprikapulver süß
- 1 Prise Knoblauch granuliert
- Salz
- Pfeffer
- 300 g geriebener Käse
Kartoffelauflauf vegetarisch
Von reili
Kartoffeln schälen, in dünne Scheibe schneiden und in eine Auflaufform schichten
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g geraspelten Gouda
- 250 g Schlagsahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
Pizzabrötchen
Von jonasbauer97
Backofen auf 175-200 C vorheizen
- 200 g Schinken, fein gewürfelt
- 200 g Salami, fein gewürfelt
- 200 g Paprika fein gewürfelt
- 200 g geriebenen Käse
- 200 g Sahne
- Pizzagewürz
- Pfeffer
- Brötchen oder Baguette
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Ofengerichte für Gäste Weitere Schnelle Ofengerichte Rezepte
-
Kartoffel-Hackfleisch-Feta-Auflauf
- 500 g Hackfleisch
- 1 Packung Feta-Käse
- 5 festkochende Kartoffeln
- 100 ger. Käse (je nach Vorlieben Gouda, Emmentaler)
- 100 ml Brühe
- 200 ml Sahne
- 1 Zucchini
- Pfeffer, Salz, Kräuter der Provence, Thymian, Paprikapulver
-
Lecker- Auflauf
- Kartoffeln,ca. 15 Minuten vorgekocht, in Scheiben
- Zucchini in Scheiben, Lauch in Stücken, Zwiebelringe,
- geviertelte Tomaten
- Auflaufform einfetten und die oben genannten Zutaten in Schichten hineingeben,
- Ei mit Creme Fraiche, Salz und Pfeffer verrühren und darübergießen,
- Streukäse darüberstreuen,
- ca. 40 Minuten in den Backofen geben.
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unserLiebling Feiner Kartoffelauflauf
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Liter Milch
- 1 kleiner Zweig Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Knoblauchknolle
- 10 g Butter
- 120 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
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Rosenkohl-Hack-Auflauf
- 350 g Kartoffeln, mehligkochend
- 600 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 300 g Rinderhack
- Pfeffer
- Salz
- 1 Ei
- 1/8 l Milch
- 20 g Butter
- Muskat
- 50 g Edamer
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Überbackener Brotauflauf
- 1 Brot, entweder Bauernnbrot in Scheiben geschnitten
- oder Tafelwecken ca. 5 Stück
- 1-2 Becher Sahne
- Salz,Pfeffer,Muskat
- 2-3 Eier ( Größe S)
- 100-200g Käse
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Gemüseauflauf auf Couscousbett
- 5 Kartoffeln
- 2 Blumenkohlröschen
- 1/2 Paprika
- 1 Zwiebel
- 4 Champignons
- 250 ml Kokosmilch
- je 1 TL Gemüsebrühe, Paprika edelsüß und Chilli
- 5 EL Couscous
- (nach Belieben 2 EL geriebenen Käse)
-
Vegetarischer Enchilada Auflauf
- Enchilada Sauce:
- 1 Zwiebel, klein gehackt
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- ½ TL Salz
- 1 EL Kreuzkümmel od Cuminpulver
- ½ – 1 TL Chilipulver
- 1 TL Honig
- 1 400g Dose gehackte Tomaten
- 60ml Wasser
- Füllung:
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kreuzkümmel od. Cuminpulver
- ½ TL Salz
- 150g Saure Sahne
- 1 Ei
- 250g Dose Mais
- 1 rote Paprika, klein gehackt
- 400g Dose schwarze Bohnen
- 250g Gouda, gerieben
- 6 Mais- od. Mehltortillas
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Zuccini Cabanossi Auflauf
- 1große Zuccini
- 5-6 Kartoffeln am besten vorgekocht
- 1 Pck Cabanossi
- 1 Becher Schmand
- Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- Parmesan oder anderer Streukäse
- etwas Öl zum Braten
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unserLiebling Fenchel überbacken
- 2 große Fenchelknollen mit Grün
- Salz
- 450 g mehlig kochende Kartoffeln
- 30 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g entsteine schwarze Oliven
- 7 Scheiben Fol Epi Classic (aus der Käsetheke)
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißwein
- 1 EL Anisschnaps, z.B. Pernod
- 1 TL Fenchelsamen
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1740 kcal 420
- Eiweiß: 16 g
- Kohlenhydrate: 23 g
- Fett: 28 g
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Überbackene Tortellini
- 500 g Tortellini
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Butter
- 800 g Zucchini
- Salz, Pfeffer, Oregano, Salbei, Rosmarin
- 150 g gewürfelten Schinkenspeck
- 300 g mittelalten Gouda
- 6 Eier
- 1 Becher Sahne oder Milch
- grob gemahlenen Pfeffer
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Hirse-Auflauf mit Rhabarber und...
- HIRSETOPPING
- 250ml (selbstgemachte) Haselnussmilch (oder andere pflanzliche Milch)
- 100g Hirse
- 100ml Wasser
- 1 gestrichener TL Zimt
- etwas gemahlene Vanille (optional)
- 2-3 TL Rohrohrzucker (für eine süßere Creme etwas mehr verwenden)
- APFEL-RHABARBER-FÜLLUNG
- 1 Apfel (ca. 190g), in kleine Stücken
- 80g Rhabarber, in Sücken
- 2 TL frischer Zitronensaft
- 2 TL Rohrohrzucker
- 1/2 TL Zimt
- 20-25g grob gehackte Haselnüsse
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Überbackener Fenchel
- Fenchel
- Parmesan
- Chili
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
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