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Leckere Rezepte für vegetarische Aufläufe - 15 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

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Lecker-knackiges Baiser

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Von

Die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben, dann Sahne hinzugeben und schön miteinander verquierlen, Würzen

  • 1 Brot, entweder Bauernnbrot in Scheiben geschnitten
  • oder Tafelwecken ca. 5 Stück
  • 1-2 Becher Sahne
  • Salz,Pfeffer,Muskat
  • 2-3 Eier ( Größe S)
  • 100-200g Käse
4.6/5 (257 Bewertung)

Von

Eine Pizza, Lasagne oder ein Risotto - das schreit nach Kohlenhydrate? Nicht mit unseren Rezepten!

2 464 mal geteilt

Von

einfach und schnell

  • 5 Zucchini
  • ein Bündel Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
4.8/5 (188 Bewertung)

Von

Fleischlos glücklich: Dieser Veggie-Burger lässt eure Herzen höher schlagen!

101 mal geteilt

Von

Auflaufform einfetten... Siehe oben unter Zutaten

  • Kartoffeln,ca. 15 Minuten vorgekocht, in Scheiben
  • Zucchini in Scheiben, Lauch in Stücken, Zwiebelringe,
  • geviertelte Tomaten
  • Auflaufform einfetten und die oben genannten Zutaten in Schichten hineingeben,
  • Ei mit Creme Fraiche, Salz und Pfeffer verrühren und darübergießen,
  • Streukäse darüberstreuen,
  • ca. 40 Minuten in den Backofen geben.
3.1/5 (163 Bewertung)

Von

Das Gemüse putzen und in Scheiben schneiden

  • 5 Kartoffeln
  • 2 Blumenkohlröschen
  • 1/2 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 4 Champignons
  • 250 ml Kokosmilch
  • je 1 TL Gemüsebrühe, Paprika edelsüß und Chilli
  • 5 EL Couscous
  • (nach Belieben 2 EL geriebenen Käse)
4.9/5 (16 Bewertung)

Von

Dieser cremige Erdbeer-Streusel-Auflauf lässt sich schnell und einfach vorbereiten.

1 387 mal geteilt

Von

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform schichten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 150 g geraspelter Gouda
  • 250 g Schlagsahne
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
3.9/5 (76 Bewertung)

Von

Kartoffeln schälen, in dünne Scheibe schneiden und in eine Auflaufform schichten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 150 g geraspelten Gouda
  • 250 g Schlagsahne
  • Salz, Pfeffer, Muskat
3.7/5 (95 Bewertung)

Von

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden

  • 600g Kartoffeln
  • 200g Zucchini
  • 150g Champignons
  • 200g Kräuter-Frischkäse
  • 2 EL Sahne
  • 75g Parmesan
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer
3.4/5 (153 Bewertung)

Von

Die Enchiladasauce kann man locker selber machen und so dann auch die Schärfe kontrollieren

  • Enchilada Sauce:
  • 1 Zwiebel, klein gehackt
  • 1 Zehe Knoblauch, gepresst
  • ½ TL Salz
  • 1 EL Kreuzkümmel od Cuminpulver
  • ½ – 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Honig
  • 1 400g Dose gehackte Tomaten
  • 60ml Wasser
  • Füllung:
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Kreuzkümmel od. Cuminpulver
  • ½ TL Salz
  • 150g Saure Sahne
  • 1 Ei
  • 250g Dose Mais
  • 1 rote Paprika, klein gehackt
  • 400g Dose schwarze Bohnen
  • 250g Gouda, gerieben
  • 6 Mais- od. Mehltortillas
4.7/5 (6 Bewertung)

Von

mit Schmelzkäse

  • 500 g Kartoffel(n), festkochende
  • 2 Becher Sahne
  • 1 Becher Sahne-Schmelzkäse
  • Salz und Pfeffer
4.5/5 (8 Bewertung)

Von

Das Gemüse waschen. Die Paprika in Würfel schneiden, die Zucchini in Scheiben teilen und die Tomaten vierteln

  • 300g Paprika
  • 100g Zucchini
  • 100g Kirschtomaten
  • 1 Schalotte
  • 1 kleine Zwiebel
  • 200ml Tomatenpüree
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
3.8/5 (20 Bewertung)

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