Leckere Rezepte für vegetarische Aufläufe - 15 Rezepte
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Am besten bewertete Vegetarische Aufläufe Rezepte
schneller Zucchini - Auflauf
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Von Mas Muller
einfach und schnell
- 5 Zucchini
- ein Bündel Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Low Carb: 10 herzhafte Rezepte, in denen Kohlenhydrate durch Gemüse ersetzt werden
![Low Carb: 10 herzhafte Rezepte, in denen Kohlenhydrate durch Gemüse ersetzt werden](/cache/article/gemuse-statt-gluten-collage-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Bérengère
Eine Pizza, Lasagne oder ein Risotto - das schreit nach Kohlenhydrate? Nicht mit unseren Rezepten!
einfacher Kartoffelauflauf
![einfacher Kartoffelauflauf](/media/mein-kartoffelauflauf-2_crop.jpg/tsp/kartoffelauflauf.jpg)
Von lissy001
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform schichten
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g geraspelter Gouda
- 250 g Schlagsahne
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
Schnell & einfach: Saftige Veggie-Hamburger aus Kichererbsenteig
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Von Nadia Paprikas
Fleischlos glücklich: Dieser Veggie-Burger lässt eure Herzen höher schlagen!
Kartoffelauflauf vegetarisch
![Kartoffelauflauf vegetarisch](/media/kartoffelauflauf-001_crop.jpg/tsp/kartoffelauflauf.jpg)
Von reili
Kartoffeln schälen, in dünne Scheibe schneiden und in eine Auflaufform schichten
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g geraspelten Gouda
- 250 g Schlagsahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
Lecker- Auflauf
![Lecker- Auflauf](/media/p1070419-2_crop.jpg/tsp/lecker-auflauf.jpg)
Von Regina.Schabow
Auflaufform einfetten... Siehe oben unter Zutaten
- Kartoffeln,ca. 15 Minuten vorgekocht, in Scheiben
- Zucchini in Scheiben, Lauch in Stücken, Zwiebelringe,
- geviertelte Tomaten
- Auflaufform einfetten und die oben genannten Zutaten in Schichten hineingeben,
- Ei mit Creme Fraiche, Salz und Pfeffer verrühren und darübergießen,
- Streukäse darüberstreuen,
- ca. 40 Minuten in den Backofen geben.
Dieser saftige Erdbeer-Streusel-Auflauf wird eure Gäste begeistern!
![Dieser saftige Erdbeer-Streusel-Auflauf wird eure Gäste begeistern!](/cache/slideshow/7c/4d/fc/fa/304305.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Nadia Paprikas
Ein cremiger Auflauf mit Erdbeeren und Frischkäse. Schnell zubereitet und perfekt für ein Picknick oder ein Gartenfest!
Überbackener Brotauflauf
![Überbackener Brotauflauf](/media/1511185_709712489059073_177126359_n_crop.jpg/tsp/uberbackener-brotauflauf.jpg)
Von jennybieber61
Die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben, dann Sahne hinzugeben und schön miteinander verquierlen, Würzen
- 1 Brot, entweder Bauernnbrot in Scheiben geschnitten
- oder Tafelwecken ca. 5 Stück
- 1-2 Becher Sahne
- Salz,Pfeffer,Muskat
- 2-3 Eier ( Größe S)
- 100-200g Käse
Gemüseauflauf auf Couscousbett
![Gemüseauflauf auf Couscousbett](/media/dscf7008_crop.jpg/tsp/gemuseauflauf-auf-couscousbett.jpg)
Von Aska
Das Gemüse putzen und in Scheiben schneiden
- 5 Kartoffeln
- 2 Blumenkohlröschen
- 1/2 Paprika
- 1 Zwiebel
- 4 Champignons
- 250 ml Kokosmilch
- je 1 TL Gemüsebrühe, Paprika edelsüß und Chilli
- 5 EL Couscous
- (nach Belieben 2 EL geriebenen Käse)
Vegetarischer Enchilada Auflauf
![Vegetarischer Enchilada Auflauf](/media/enchiladaauflauf2_crop.jpg/tsp/vegetarischer-enchilada-auflauf.jpg)
Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
Die Enchiladasauce kann man locker selber machen und so dann auch die Schärfe kontrollieren
- Enchilada Sauce:
- 1 Zwiebel, klein gehackt
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- ½ TL Salz
- 1 EL Kreuzkümmel od Cuminpulver
- ½ – 1 TL Chilipulver
- 1 TL Honig
- 1 400g Dose gehackte Tomaten
- 60ml Wasser
- Füllung:
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kreuzkümmel od. Cuminpulver
- ½ TL Salz
- 150g Saure Sahne
- 1 Ei
- 250g Dose Mais
- 1 rote Paprika, klein gehackt
- 400g Dose schwarze Bohnen
- 250g Gouda, gerieben
- 6 Mais- od. Mehltortillas
Ratatouille Auflauf
![Ratatouille Auflauf](/media/222396_319597_400_400_crop.jpg/tsp/ratatouille-auflauf.jpg)
Von Mas Muller
Das Gemüse waschen. Die Paprika in Würfel schneiden, die Zucchini in Scheiben teilen und die Tomaten vierteln
- 300g Paprika
- 100g Zucchini
- 100g Kirschtomaten
- 1 Schalotte
- 1 kleine Zwiebel
- 200ml Tomatenpüree
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
Kartoffelauflauf mit Schmelzkäse
![Kartoffelauflauf mit Schmelzkäse](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Jansen
mit Schmelzkäse
- 500 g Kartoffel(n), festkochende
- 2 Becher Sahne
- 1 Becher Sahne-Schmelzkäse
- Salz und Pfeffer
Gemüseauflauf mit Tortillas
![Gemüseauflauf mit Tortillas](/media/gem-seauflauf-3_crop.jpg/tsp/gemuseauflauf-mit-tortillas.jpg)
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Sauce: Zwiebel und Knoblauchzehe kleinhacken, dann in etwas Olivenöl anbraten
- 250g Mais
- 400g Kidneybohnen in der Dose
- 1 rote Paprika
- 150g Crème fraîche
- 1 Ei
- 3 Maistortilla
- 5 Scheiben Gouda
- Salz+Oregano
- Sauce:
- 300ml pürierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Honig
- Chili, Kreuzkümmel, Oregano, Salz
vegetarische Aufläufe Rezeptsammlung
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Weitere Vegetarische Aufläufe Rezepte
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Spargel-Gemüse-Gratin
- 250g grüner Spargel, schälen, in 2-3cm lange Stücke
- 150g Kefen fädeln, ev. halbieren
- 2-3 Karotten schälen, in Scheibchen
- 3-4 kleine Kartoffeln schälen, in Scheibchen
- 2-3 Frühlingszwiebeln in Scheibchen, mit wenig grün
- Sauce Hollandaise
- 1dl Milch
- Pfeffer, Salz, Muskatnuss, etwas Zitronensaft
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Zucchini-Tomaten-Auflauf
- 2 Zucchini
- 5 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Schafskäse
- Salz, Pfeffer
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Käseauflauf
- 75g Mehl
- 60g Butter
- 150g Etorki- Käse
- 400 ml Milch
- 4 Eier
- 2 EL Crème fraîche oder Kochsahne
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
-
Kartoffelgratin mit Champignons...
- 600g Kartoffeln
- 200g Zucchini
- 150g Champignons
- 200g Kräuter-Frischkäse
- 2 EL Sahne
- 75g Parmesan
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
-
Kartoffelgratin von Uli Storz
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Reibekäse
- ca. 100 g Butter
- ca. 100 ml Milch
- Salz, Pfeffer
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!