Ratatouille Auflauf
Von Mas Muller
1 Foto
Zutaten
- 300g Paprika
- 100g Zucchini
- 100g Kirschtomaten
- 1 Schalotte
- 1 kleine Zwiebel
- 200ml Tomatenpüree
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Gemüse waschen.
Die Paprika in Würfel schneiden, die Zucchini in Scheiben teilen und die Tomaten vierteln.
Schritt 2
Die Zwiebel und die Schalotte in möglichst kleine Würfel schneiden.
Die Knoblauchzehe schälen,und längs durchteilen, den Spross in der Mitte entfernen und den Knoblauch dann pressen.
Schritt 3
Die Zwiebel, die Schalotte und den Knoblauch zusammen in heissem Öl anbraten.
Schritt 4
Nun das Gemüse hinzufügen und für gute 10 Minuten braten.
Schritt 5
Danach nur noch köcheln lassen und das Tomatenpüree dazugeben. Nun nochmals für 30 Minuten bei geschlossenem Topf köcheln lassen.
Als Beilage empfiehlt sich zB Reis oder Couscous
Du magst vielleicht auch
-
Runde Zucchini mit...
3.7/5
(43 Bewertung)
-
Leichtes Ratatouille
3.9/5
(10 Bewertung)
-
Tomatensuppe
4.2/5
(28 Bewertung)
-
Tomaten-Tarte
3.8/5
(20 Bewertung)
-
Quarkölteig für 1 Backblech
4.1/5
(33 Bewertung)
-
Gemüsesuppe Französisch
4.2/5
(24 Bewertung)
-
Zucchini-Reis-Auflauf
4.3/5
(15 Bewertung)
-
Mediterrane Nudelpfanne
3.8/5
(17 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Hättet ihr gedacht, dass man den Klassiker unter den Desserts auch vegan zubereiten kann? Mit diesem tollen Rezept schmecken die Minis mindestens dreimal so lecker wie eure herkömmlichen Käsekuchen ;-)
Dieses Rezept kommentieren