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CupCake Werk

Apfelküchle

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Zutaten

  • Zutaten für den Teig:
  • 2 Äpfel
  • 200g Mehl
  • 2 Eier
  • 250ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Schoko - Zimt - Pulver
  • Prise Salz
  • Außerdem:
  • Zimt und Zucker
  • Heiße Vanillesoße oder Vanilleeis

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Apfelküchle - Schritt 1

Für den Teig zuerst die beiden Eier trennen.
Das Eigelb zusammen mit dem Mehl, Milch, Schoko - Zimt - Pulver und der prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.

Das Eiweiß mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Die Äpfel schälen, Entkernen, Vierteilen und in Scheiben schneiden.

Apfelscheiben und den Eischnee unter die Teigmasse heben, bis alles gut verteilt ist.
Nun eine kleine Pfanne erhitzen, ein paar Tropfen Sonnenblumenöl (oder ein anderes Neutrales Öl) in die Pfanne geben.

Schritt 2

Apfelküchle - Schritt 2

Eine kleine Portion des Teiges in die Pfanne geben ( achtet darauf das Ihr jeweils genug der Apfelscheiben im Teig habt), die Küchlein sind von der einen Seite fertig wenn sie beginnen Blasen zu schlagen, wenden und fertig Backen bis sie Goldbraun sind.

Die Küchlein jeweils mit Zimt und Zucker bestreuen, fertig.

Am Besten schmecken sie mit einer heißen Vanillesoße oder etwas Vanilleeis !

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Zutaten

  • 3 Tassen Mehl 
  • 3 Tassen Milch
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
  • Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;) 

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein. 

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren. 

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Apfelküchlein Apfelküchle