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Apfelküchlein

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Rezept bewerten 4.2/5 (178 Bewertung)

Zutaten

  • 140g Mehl
  • 100ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 2 El Zucker
  • 1Tl Zimt
  • Vanille
  • 3-4 säuerliche Äpfel
  • Butter
  • Puderzucker

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Äpfel schälen und in runde Scheiben schneiden. Mit einem Keksausstecher das Kerngehäuse ausstechen und entsorgen.

Anschließend Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker, Zimt und Vanille zu einem Teig verrühren. Diesen 10 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

Die Pfanne auf den Herd stellen, heiß werden lassen und Butter darin schmelzen. Etwas Minderalwasser (mit Sprudel) in den Teig geben und vorsichtig unterrühren. Nun die Apfelringe in den Teig tunken und in die Pfanne geben. Von beiden Seiten anbraten bis sie goldbraun werden.

Schritt 3

Die fertigen Apfelkückle auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren. Dafür mit Puderzucker bestäuben und wenn zur Hand mit etwas Vanilleeis anrichten.

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Der Teig gehört zuerst gemacht, da er wesentlich besser ist, wenn er etwas steht. Dann erst die Äpfel herrichten. Die Apfelringe zuerst in Mehl links und rechts tunken, dann hält der Teig an den Äpfelringen besser ...

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Ich habe die für meine Frau nach gebacken. Das Rezept ist super, einfach und das Resultat ist KÖSTLICH!

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