Ausgefallene Rezepte für Eier- und Mehlspeisen - 82 Rezepte
Ei, Mehl, etwas Flüssigkeit und schon lassen sich unzählige einfache und dennoch leckere Gerichte zaubern. Eierspeisen bzw. Mehlspeisen eignen sich ideal als kleine Snacks, Hauptspeise, Desserts aber auch zum Frühstück. Ob herzhaft als Omelett oder süß als Kaiserschmarrn, Eier- und Mehlspeisen lassen sich wunderbar mit beliebigen anderen Zutaten kombinieren. Entdecken Sie hier köstliche Rezepte für Eier- und Mehlspeisen in allen Variationen...
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.
Top Rezept
Honig Waffeln
Von Mimiwood, Mimi wood
1 Foto
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
- - 125g Butter
- - 3 EL Honig
- - 2 Eier
- - 1 Priese Salz
- - 250ml Milch
- - 250g Mehl (Dinkelmehl)
- - 1/2 TL Backpulver
Einfach alle Zutaten zusammen mixen und ca
Am besten bewertete Eier- und Mehlspeisen Rezepte
Nutella-Crêpes
unserLiebling
Von lilian
Alle Zutaten miteinander zu einem homogenen Teig verrühren - Nutella als letztes hinzugeben
- 250ml Milch
- 2 Eier
- 125g Mehl
- 2 EL Öl
- 150g Nutella
- 1 EL Zucker
Erdbeer + Sahne + Crêpes = Frühlingsgefühle im Bauch!
Diese Crêpe sind das perfekte Frühlingsrezept. Wir zeigen euch, wie ihr sie ganz einfach zuhause zubereiten könnt.
Bananen Pancake
Von jennybieber61
in einer Schüssel die Banane hingeben, dann die 2 Eier kurz mit dem Handmixer verrühren und in einer Pfanne etwas...
- 1 Banane
- 2 Eier
- Zimt und Zucker oder Puderzucker zum Servieren
Strammer Max mal anders: die smarte Variante mit Avocado
Lecker, simpel, vollwertig: dieses Rezept ist perfekt, wenn ihr schnell euren Hunger auf etwas Herzhaftes stillen möchtet. Wir zeigen euch das Rezept Schritt für Schritt.
Eierpfannkuchen nach Mama's Art
Von richardgriessl
Fluffige Variante des Klassikers mit Äpfeln
- 6 Eier
- Mehl
- Margarine
- Äpfel
Pancakes
unserTipp
Von jonasbauer97
Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und verrühren
- 1/2l Milch
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 2TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2EL Zucker
- 6EL Öl
Herzige Spitzen-Crêpes
Diese Crêpes schmecken nicht nur spitze, sie erinnern durch ihre Form auch an ein Spitzenmuster.
Französische Crêpes
Von Xenia101
Die Butter schmelzen
- > 250 g Mehl
- > 3 Eier
- > 1/2 Liter Milch
- > 1/2 Pck. Vanillezucker
- > 1 Prise Salz
- > 3 Löffel Öl / Oder 50 g geschmolzene Butter
Oladji - Russische Pfannkuchen
unserTipp
Von Lija
Aladiki oder auch Oladji genannt - sind russische Pfannkuchen, die oft mit Blinis verwechselt werden
- 500ml Dickmilch oder Kefir
- 1 Ei
- 1 Pck. Backpulver
- Prise Salz
- 1 TLl Zucker
- Mehl
- Öl
Apfelküchlein
Von LUSt, LUSt kontrastreiche Genusswelten
Zuerst die Äpfel schälen und in runde Scheiben schneiden
- 140g Mehl
- 100ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 El Zucker
- 1Tl Zimt
- Vanille
- 3-4 säuerliche Äpfel
- Butter
- Puderzucker
Pfannkuchen
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Pfannkuchen. Entdecke unser Rezept
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 1/2 ll Milch
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- etwas Butter
- (nach Belieben etwas Zitronenschale)
Pancakes
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Die Eier trennen und das Eigelb mit den restlichen Zutaten gut vermischen
- 2 Eier
- 225 g Mehl
- 140 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 175 ml Milch
Pfannkuchen süß
Von Basler
Die Eier trennen und das Eiweiß schaumig schlagen
- Eier: 4 Stück
- Mehl: 400 Gramm
- Mineralwasser: 100 ml
- Milch: 400 ml
- Vanillezucker: 1 Packung
- Zucker: 200 Gramm
- Salz: 1 Prise
Eier- und Mehlspeisen Rezeptsammlung
süße Mehlspeisen 
Mehlspeisen zum Frühstück Weitere Eier- und Mehlspeisen Rezepte
-
Pfannkuchenteig
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 500 ml Milch
- Zucker-Zimt-Gemisch
- ggf. Apfelmus
-
unserTipp Mini Hafer Bananen Hüttenkäse...
- 80g Haferflocken
- blütenzart oder kernig
- 1 Banane
- 200g Hüttenkäse
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- 2 Eier
- 1 TL Vanille-Aroma od. eine Packung Vanille Zucker
- 2 EL Milch
- Butter für die Pfanne
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French Toast mit Mandeln
- • 2 Eier
- • 1 Päckchen Vanillezucker
- • 5 EL Milch
- • 2 EL Butterschmalz
- • 4 EL rote Marmelade
- • 8 Scheiben Toastbrot
- • 100 g Mandelblättchen
- • Puderzucker
- • Kirschkompott
- • Sahne
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unserTipp Pâte à Crèpes | Der perfekte...
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 25 g Butter
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Kaiserschmarrn
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanilliezucker
- 1 Prise Salz
- 125 ml Milch
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Toast Rolls auf Bananencarpaccio
- • 2 Eier
- • 1 EL Zucker
- • 5 EL Milch
- • 2 EL Öl
- • 8 TL Nutella
- • 8 Scheiben Toastbrot
- • Zimtzucker
- • 2 Bananen
- • Puderzucker
- • Sahne
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Pfannkuchen Grundrezept
- 3 Eier
- 400g Mehl
- 50ml Wasser
- kohlensäurehaltig
- 400ml Milch
- Salz oder Zucker
-
Kaiserschmarrn
- 1/4 Liter Milch
- 3 Eigelb
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 EL Puderzucker
- 160 g Mehl
- 1 EL flüßige Schlagsahne
- 30 g in Rum oder Saft eingeweichte Rosinen
- 60 g Butter
- 1 Pck Vanillinzucker
- Puderzucker
-
Die Gesündesten Pancakes Der Welt
- 2 Bananen
- 2 Eier
-
Aladuschki
- 4 Eier
- 2 Tassen Naturjoghurt oder Creme Fraiche
- 2 Tassen Mehl
- 2 TL Backpulver
-
Kaiserschmarrn
- 3-4 Eier
- 20 g Butter
- 150 ml Milch
- 150 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 100 g Rosinen (je nach Belieben)
- Puderzucker
-
Kaiserschmarrn
- 100 g Zucker
- 6 Eier
- 370 g Milch
- 180 g Mehl 405
- 60-70 g Rosinen
- Butter zum backen
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!