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Leckere Rezepte für Pancakes - 24 Rezepte

Pancakes sind die amerikanische, kleinere und fluffigere Variante der Pfannkuchen. Rezepte für Pancakes können trotzdem unterschiedlicher nicht sein: Sie werden mit verschiedenen Mehlsorten gebacken, mal sind sie gefüllt, mal süß, mal herzhaft.

Pancakes sind besonders zum Frühstück oder Brunch besonders beliebt, eignen sich aber auch zu jeder anderen Tages- und Nachtzeit hervorragend zum Schlemmen.

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: amerikanische Pancakes, Pancakes ohne Ei, Pancakes ohne Mehl, schnelle Pancakes, einfache Pancakes, Pancakes mit Joghurt

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Top Rezept

Von jonasbauer97

Rezept bewerten 4.7/5 (268 Bewertung)
Pancakes unserTipp 1 Foto
Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

  • 1/2l Milch
  • 4 Eier
  • 300g Mehl
  • 2TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 2EL Zucker
  • 6EL Öl

Rezept anschauen

Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und verrühren

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Von

In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermengen

  • 160ml Milch
  • 180g Mehl
  • 30g Butter
  • 40g Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
4.7/5 (403 Bewertung)

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  • ¾ Tasse Vollmilch
  • ¾ Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1 großer Apfel
  • 1 EL brauner Zucker
4.9/5 (305 Bewertung)

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in einer Schüssel die Banane hingeben, dann die 2 Eier kurz mit dem Handmixer verrühren und in einer Pfanne etwas...

  • 1 Banane
  • 2 Eier
  • Zimt und Zucker oder Puderzucker zum Servieren
4/5 (364 Bewertung)

Von

Die Eier trennen und das Eigelb mit den restlichen Zutaten gut vermischen

  • 2 Eier
  • 225 g Mehl
  • 140 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 175 ml Milch
4.3/5 (92 Bewertung)

Wie oft wolltet ihr euch ein amerikanisches Frühstück mit weichen Pfannkuchen und frischen Blaubeeren gönnen, um den Tag mit Geschmack und Freude zu beginnen. Pfannkuchen sind nicht schwer zuzubereiten, man braucht nur ein wenig Technik...

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Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, bis alles eine flüssige Masse ergibt

  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Hafermilch (Soja- oder Mandelmilch geht auch)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 EL rohes Kakaopulver
  • 1 TL Chiasamen
  • Kokosöl zum Anbraten
4.7/5 (60 Bewertung)

Von

Die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen

  • 400g Blaubeeren
  • 3 EL Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 150 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml Milch
  • 2 EL Butterschmalz
  • 2 Eier
5/5 (1 Bewertung)

Von

Hüttenkäse, auch genannt körniger Frischkäse, ist fettarm, hat einen sehr hohen Eiweißgehalt und enthält viel...

  • 80g Haferflocken
  • blütenzart oder kernig
  • 1 Banane
  • 200g Hüttenkäse
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Zimt
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanille-Aroma od. eine Packung Vanille Zucker
  • 2 EL Milch
  • Butter für die Pfanne
4/5 (65 Bewertung)

Von

Perfekt für eine Diät geeignet bzw für Leute, die auf ihre Figur achten oder einfach auch Bananen lieben! :-)

  • 2 Bananen
  • 2 Eier
3.6/5 (127 Bewertung)

Von

Alle Zutaten miteinander vermengen und in kleine Kleckse in die Pfanne geben

  • 4 Eier
  • 2 Tassen Naturjoghurt oder Creme Fraiche
  • 2 Tassen Mehl
  • 2 TL Backpulver
3.2/5 (110 Bewertung)

Von

Das beste Frühstück am Wochenende für den perfekten Start in den Tag - dazu Ahornsirup und eine Tasse Kaffee

  • • 200 g Mehl
  • • 1 TL Backpulver
  • • 1 Prise Salz
  • • 2 Eier
  • • 200 ml Buttermilch
  • • Butter
  • • Ahornsirup
4.1/5 (36 Bewertung)

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Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Liebe Caro, klassischerweise werden die Bananen bereits in den Teig verarbeitet - wie in diesem Rezept: http://www.heimgourmet.com/rezept-51850-bananen-pancake.htm

Kommentiert von

Für Bananen-Pancakes - mixt man die Banane bereits mit dem Teig oder kann man die Bananenscheiben auch einfach in der Pfanne auf den Teig legen?

Kommentiert von

American Pancake Torte Pancakes