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Pancakes mit Ahornsirup

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Das beste Frühstück am Wochenende für den perfekten Start in den Tag - dazu Ahornsirup und eine Tasse Kaffee... *yummie*

Rezept bewerten 4.1/5 (36 Bewertung)

Zutaten

  • • 200 g Mehl
  • • 1 TL Backpulver
  • • 1 Prise Salz
  • • 2 Eier
  • • 200 ml Buttermilch
  • • Butter
  • • Ahornsirup

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für super leckere Pancakes zuerst die Eier trennen. Dann Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Das Eigelb mit der Buttermilch verquirlen. Dann schnell unter die Mehlmischung rühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Anschließend den Teig ca. 10 Min. quellen lassen. In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen und für jeden Pancake einen Esslöffel Teig hineingeben. Die Pancakes goldgelb von beiden Seiten backen. Die Pancakes noch warm mit Ahornsirup servieren.

Den Backofen auf 80 °C vorheizen und die Pancakes darin warm halten bis sie serviert werden.

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Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet! 

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