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Christmas Pancakes

Von

leckere kleine Pancakes mit Lebkuchenaroma - ideal als Dessert oder zum Kaffee

Rezept bewerten 3.9/5 (30 Bewertung)

Zutaten

  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 200 ml Milch
  • 1 Ei (Gr. L)
  • 3 EL Öl
  • etwas Butter für die Pfanne.
  • Puderzucker zum Bestäuben

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 7Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Christmas Pancakes - Schritt 1

Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben.

Milch, Öl und das Ei gut miteinander verrühren.

Schritt 2

Christmas Pancakes - Schritt 2

Das Milchgemisch unter ständigem Rühren in die Mehlmischung einrühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Christmas Pancakes - Schritt 3

Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und dann pro Pancake je 1 EL Teig in die Pfanne geben.

Sobald sich kleine Bläschen an den Oberflächen bilden werden die Pancakes umgedreht und von der anderen Seite fertig gebacken.

Schritt 4

Christmas Pancakes - Schritt 4

Auf einem Teller anrichten, mit Puderzucker bestreuen und lauwarm genießen. Wer mag, kann die Pancakes auch noch zusätzlich mit Sirup übergießen. Wir haben hierfür meinen Bratapfelsirup genommen, der eine ideale Ergänzung zum feinen Lebkuchengeschmack war.

man kann die Pancakemischung auch toll als Küchengeschenk zubereiten: Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen und dann in Beutelchen füllen. Eine Kurzanleitung schreiben (Zubereitung & das Hinzufügen der feuchten Zutatenangaben mit aufführen) und mit an das Beutelchen kleben (befestigen). Schon hat man ein tolles Mitbringsel! Perfekt natürlich mit einem Fläschchen Sirup ;-)

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Zutaten

Für den Teig

  • 20 g frische Backhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 15cl warme Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 70 g weiche Butter
  • 400 g Mehl

Zum Füllen

  • 100g Zentis Himbeerkonfitüre
  • 200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!

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