Brownies mit Sauce
Von abidaskitchen
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Zutaten
- Teig:
- 200ml Sahne
- 450g Schokolade
- 5 Eier
- 1 1/2 Gläser Puderzucker
- 1 Glas Mehl
- 1-3 EL Kakao
- 1/2 TL Backpulver
- Soße:
- 100ml Sahne
- 100gr Schokolade
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Sahne zusammen mit der Schokolade in einen Top geben und zusammen schmelzen lassen
Schritt 2
Das Ei zusammen mit dem Zucker mit einem Mixer aufschlagen.
Schritt 3
Backpulver, Mehl, Kakaopulver mischen
Schritt 4
Nun die geschmolzene Schokolade in die Eimasse geben.
Nach und nach, unter ständigem Rühren die Mehlmischung hinzugügen bis ein geschmeidiger Teig entsteht
Den Teig nun in eine Aflaufform geben und bei 180° ca. 15 Minuten lang backen.
Schritt 5
Für den Guss die Sahne zusammen mit der Schokolade in einem Topf schmelzen lassen und auf den fertigen Brownie geben.
ca. 1 Stunde kalt stellen
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.
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