Choc Brownies

Von karl.kerstin.paula

Es handelt sich hier um Schoko-Brownies nach dem Rezept meiner Oma. Es wird bei uns traditionell immer am 1. Adventsonntag gebacken.

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unserLiebling Lemon-Brownies

Weiche, schokoladige Brownies mit...

Zutaten

230 g hochwertige, dunkle Schokolade (Edelbitter 85% Kakao)
120 g weiche Butter
140 g Mehl
200 g Zucker
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Vanillezucker
3 Eier
100 g Kuvertüre, Zartbitter, grob gehackt

Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Schokolade mit Butter schmelzen, verrühren und ein bisschen abkühlen lassen. Mehl mit Backpulver und Salz vermengen. Eier, Zucker und Vanillezucker cremig rühren und die handwarme Schokoladenmasse zugeben. Die Mehlmischung langsam dazusieben und alles sorgfältig zu einem Teig verquirlen. Jetzt die gehackte Kuvertüre unterheben.
Eine Backform für Brownies (rechteckige Springform 24 x 24 cm) mit Butter einfetten, den Brownie-Teig hineingeben und verstreichen. Anschließend 20 Minuten in den auf 160 °C (Heißluft) vorgeheizten Backofen geben.

Bitte verwenden Sie nur hochwertige Schokolade, damit er schön fluffig wird.