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Chocolate Chunk Muffins

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Rezept bewerten 3.9/5 (27 Bewertung)

Zutaten

  • 400g Mehl
  • 80g Kakaopulver
  • 2 TL Backpulver
  • 250g Zucker
  • 200g dunkle Schokolade
  • 170g Butter, weich
  • 2 Eier
  • 370ml Joghurtdrink, natur
  • Mark von 1 1/2 Vanilleschoten

Infos

Portionen 30
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from schokokussundzuckerperle.blogspot.com.es

Art der Zubereitung

Schritt 1

Schokolade in kleine Stückchen schneiden. Davon ca. 1/4 zur Seite legen. Die restliche Schokolade mit dem Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zucker vermischen.

Schritt 2

Die weiche Butter zusammen mit den Eiern schaumig schlagen und den Joghurtdrink (oder die Buttermilch) hinzugeben. Ebenso das Vanillemark. Alles gut mixen. Nach und nach die Trockenmischung hinzugeben.

Schritt 3

Teig auf die Förmchen verteilen und mit den zur Seite gelegten Schokostückchen bestreuen.
Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

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