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Leckere Rezepte für Muffins - 167 Rezepte

Muffins sind beliebt bei Groß und Klein. Ob zu Kindergeburtstagen, Familienfeiern, zum Picknick oder einfach für zwischendurch, Muffins passen immer.

Die Variationen sind so zahlreich – man ist eigentlich nie am Ende mit seinen Ideen. Ob Früchtefüllung, Schokolade, Nüsse oder Quarkcremes, es ist alles möglich was das Herz begehrt. Und wenn man dann noch ein leckeres Frischkäsetopping hinzufügt, dann erhält man einen dieser zuckersüßen Cupcakes.

Muffins müssen außerdem nicht immer nur süß sein, es gibt auch tolle Rezepte für Gemüsemuffins die sich hervorragend als herzhafter Snack eignen.

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Muffins ohne Ei, einfache Muffins, schnelle Muffins, Zitronenmuffins, Bananenbrot, Brownie

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Blumenkohl-Pizzatörtchen mit Salami und Käse

Blumenkohl-Pizzatörtchen mit einer Extra-Portion Käääääse! Mmmmh!

Top Rezept

Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr

Rezept bewerten 4.1/5 (48 Bewertung)
Apfel-Karotten-Muffins 3 Fotos
Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 25
Kosten Preiswert

  • 1 Apfel
  • 2 Karotten
  • 180 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • 3 EL Kokosflocken
  • 60 g Butter
  • 50 ml Milch
  • 2 Eier

Rezept anschauen

Apfel und Karotten, schälen und fein raspeln

Am besten bewertete Muffins Rezepte

Von

Diese Bananenmuffins mit Nutellafüllung sind ein absolutes Highlight

  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 80g weiche gesalzene Butter
  • 70 g brauner Zucker
  • 150g Mehl
  • 20g Schokoladenchips
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Vanille-Extrakt (optional)
  • ca. 10 TL Nutella
4.6/5 (529 Bewertung)

Muffins sind der perfekte Snack fürs Picknick, fürs Büffet, als herzhafte Beilage oder als süße Törtchen zu Tee und Kaffee. Wir haben 25 vielseitige Muffinrezepte in süß und herzhaft, die schnell zubereitet sind.

Von

1 BE = 150 ml

  • 4 Eier
  • 1 1/2 BE Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1/2 BE Sonnenblumenöl
  • 2 1/2 BE Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 3/4 BE Mineralwasser
  • verschiedene Lebensmittelfarben
4.3/5 (337 Bewertung)

Hier kommt ein einfaches und gelingsicheres Grundrezept für Muffins. Los geht's:

Von

Grundrezept für Muffins oder Rührkuchen

  • 250g Mehl
  • 100g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 1Prise Salz
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 150ml Mineralwasser
3.9/5 (470 Bewertung)

Von

Diese fluffigen Muffins mit einer cremigen Lemon-Curd Füllung zergehen auf der Zunge

  • 120 g Butter
  • 4 Eier
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 170g Puderzucker
  • 120g Mehl
  • 10 g Maisstärke
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 2 Biozitronen
  • 10g Puderzucker
4.7/5 (454 Bewertung)

Blumenkohl-Pizzatörtchen mit einer Extra-Portion Käääääse! Mmmmh!

Von

Karotten reiben. Eier trennen

  • 300 g Karotten
  • 300 g fein gehackte Mandeln
  • 300 g Zucker
  • 5 Eier
  • 80 g Mehl
  • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Puderzucker zum Bestreuen
4.3/5 (471 Bewertung)

Von

Bevor es richtig losgeht: Ofen einheizen

  • 150 Gramm weiche Butter
  • 60 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 1/2 Fläschen Buttervanille-Aroma
  • 300 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml Buttermilch
  • 100 Gramm weiße Schoki (gehackt)
  • 14 weiße Ferrero Küsschen (gehackt)
  • 100 Gramm weiße Schoki
  • 250 Gramm Frischkäse
  • 30 Gramm Puderzucker
  • gehackte Mandeln
3.5/5 (70 Bewertung)

Von

Diese Nutella Muffins sind super einfach und schnell gemacht und eignen sich hervorragend um mit Kindern zu backen

  • 200g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 75g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 130 Milliliter Milch
  • 1 Prise Salz
  • ca. 20 TL Nutella
  • 1 halbes Päckchen Hefe
4.2/5 (1828 Bewertung)

Von

Ofen auf 180°C vorheizen

  • 3 Eier
  • 150g Mehl
  • 120g Butter
  • 120g Zucker
  • 1 Pk Backpulver
  • 1 EL Mandelpulver
  • 6 TL Nutella
4.9/5 (269 Bewertung)

Von

Zur Weihnachtszeit gehört neben den typischen Plätzchen auch ein köstlicher Stollen! Diese kann man auch ganz be...

  • Für 12 Muffins:
  • 75g getrocknete Datteln
  • 75g getrocknete Feigen
  • 75g Rosinen
  • 75g gestiftete Mandeln
  • 75ml Milch
  • 200g Butter
  • 100g brauner Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 180g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Spekulatiusgewürz
  • Prise Salz
  • 75g Puderzucker zum Bestreuen
5/5 (66 Bewertung)

Von

Schokomuffin mit einer leichten Himbeer Note und einem crunchigen Kern Getoppt mit einer Limetten-Mascarponen-Haub

  • 150g Butter
  • 180g Mehl
  • 120g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 1/2 Packung Backpulver
  • ca 500g Himbeeren
  • 40g Kakao Pulver
  • 80g Kölln Himbeer Müsli
  • 350g Mascarpone
  • 100g Creme Fraîche
  • 2-4 Limetten
  • 80g Puderzucker
5/5 (2 Bewertung)

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