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Leckere Rezepte für einfache herzhafte Muffins - 10 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Spritzbeutel füllen wie ein Pro

Wer schon einmal versucht hat einen Spritzbeutel beispielsweise mit Teig oder Creme zu füllen, der weiß, dass das eine nervenaufreibende Angelegenheit sein kann. Profikoch Damien zeigt euch wie man es richtig macht!

Am besten bewertete Einfache herzhafte Muffins Rezepte

Von

Feines Fingerfood mit Speck, Käse und Möhren

  • 2 Eier
  • 70 ml Olivenöl
  • 70 ml Milch
  • 120 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 80 g Gruyère (oder anderen Käse) gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Möhre
  • 70 g Speckwürfel
  • 1 EL gehackte Petersilie
3.8/5 (188 Bewertung)

Von

Sommerliche, deftige Küchlein, die sich als Vorspeise, Hauptgericht und auch für Picknick und Buffet eignen

  • 2 Eier
  • 250 g Magertopfen/Magerquark
  • 300 g Weizenvollkornmehl
  • 1 halbes Packerl Backpulver
  • 80 ml Olivenöl
  • 80 ml Milch
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 100 g getrocknete Tomate
  • 100 g weißer Speck
  • 6 kleine Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rosmarinzweige
4/5 (99 Bewertung)

Von

Rosmarinbläter abzupfen, Tomaten würfeln, Oliven entsteinen und grob hacken

  • einige Stengel Rosmarin
  • 50g getrocknete
  • in Öl eingelegte Tomaten
  • 75g schwarze Oliven
  • 200g Dinkel-Vollkornmehl
  • 100g Polenta
  • 2 ½ TL Weinstein-Backpulver
  • 1 TL Meersalz
  • 30g geriebener Parmesan
  • 2 Eier
  • 100ml Olivenöl
  • 350g Buttermilch
4/5 (57 Bewertung)

Von

Backofen auf 170 Grad vorheizen

  • 150 g Ziegenkäse
  • 200 ml Yoghurt
  • Eine handvoll Kirschtomaten
  • 3 El Pesto
  • 250 g Mehl
  • Eine Prise Salz
  • Halbes Päckchen Backpulver
  • 2 Eier
  • 80 ml Pflanzenöl
3.9/5 (40 Bewertung)

Von

Zucchini raspeln, Feta zerkrümeln

  • 100g Zucchini
  • 150g Feta
  • 300g Dinkel-Vollkornmhel
  • 3 TL Weinstein-Backpulver
  • 1 TL Meersalz
  • 2 Eier
  • 80ml Rapsöl
  • 300ml Buttermilch
  • 100g Mais
3.8/5 (41 Bewertung)

Von

Das Mehl,die Eier, das Öl und den Wein mischen

  • 250g Mehl
  • 4 Eier
  • 50 ml Öl
  • 200 ml Weisswein (trocken)
  • 200g entkernte Oliven
  • 200g gekochter Schinken
  • 150g Emmentaler
  • 1 Hefepäckchen
3.6/5 (54 Bewertung)

Von

Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden

  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Mozzarella
  • 125 g Mehl
  • glatt
  • 1 TL Backpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum
  • getrocknet
  • 1 Ei
  • 2,5 EL Olivenöl
  • 125 ml Milch
2.9/5 (99 Bewertung)

Von

Als erstes einmal machen wir den Hefeteig

  • 250gr. Mehl 100ml. Warme Milch Salz 1 Pck Trocken Hefe Zucker 4 EL. Butter 1 Ei Pizza Gewürz Reibe Käse Gouda Feta Mozarella Fleisch oder Fisch
  • zB Salamie
  • Schinken
  • Speck
  • Thunfisch Mais
  • Paprika
  • Zwiebel
3.1/5 (60 Bewertung)

Von

Den Backofen auf 175°C vorheizen

  • 150g Salami
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 200g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • etwas Natron
  • Salz & Pfeffer
  • etwas Paprikapulver
  • 180g Käse (Gouda)
  • gerieben
  • 60g Butter
  • 2 Eier
  • 150g Joghurt
4.3/5 (6 Bewertung)

Von

Den Kürbis blanchieren. Anschließend alle Zutaten vermengen, je nach gusto salzen

  • 100ml Öl
  • 150ml Buttermilch
  • 50gr. Butter
  • 300gr. Mehl
  • 100gr. Walnüsse
  • 50gr. gekochte Maronen
  • 50gr. geriebener Kürbis
  • 4 Eigelb
3.6/5 (29 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

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