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Pizza Muffin

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Rezept bewerten 3.1/5 (61 Bewertung)

Zutaten

  • 250gr. Mehl 100ml. Warme Milch Salz 1 Pck Trocken Hefe Zucker 4 EL. Butter 1 Ei Pizza Gewürz Reibe Käse Gouda Feta Mozarella Fleisch oder Fisch
  • zB Salamie
  • Schinken
  • Speck
  • Thunfisch Mais
  • Paprika
  • Zwiebel

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Als erstes einmal machen wir den Hefeteig. Dafür siebt ihr dad Mehl in eine Schüssel macht eine Mulde in die Mitte und gebt die Hefe mit rein. An den Rand die 4 EL Butter verteilen. Salz, Zucker und Pizza Gewürz mit dazu. Das Ei und die warme Milch mit in die Mitte geben und dann mit den Kneckhacken des Mixers das ganze zu einem glatten Teig verarbeiten. Das ganze deckt ihr nun mit einem Küchenhandtuch zu und lasst es an einem warmen und dunklen Ort 1 Stunde lang gehen, der Teig sollte Doppelt so dick sein danach wie vorher.

Bereitet in der zwishenzeit die Restlichen Zutaten zu, das heißt alles Klein schnibbeln. Wenn der Teig Fertig ist gebt ihr den Käse und Alle anderen Zutaten mit zu dem Hefeteig und knetet alles gut durch. Lasst noch was Gouda für Oben drauf übrig. Dann nehmt ihr immer ca 1 EL voll Teig und gebt Ihn in eure Förmchen rein. Dann oben drauf den Gouda geben...mhh lecker :-)

Das ganze dann im vorgeheizten Backofen bei 180C° ca 20-25 Minuten backen. Und das war es dann auch schon :-) Ihr werdet diese Pizza Muffins lieben, ich stehe tooootal drauf und bekomme garnicht genug.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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