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Muffins mit Schafskäse

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Zutaten

  • 75 g Schafskäse
  • 75g Doppelrahmfrischkäse
  • 250g Mehl
  • 1 EL Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL getrockneter zeriebenen Salbei
  • 1 TL Petersilie
  • 1 EL Schnittlauch
  • 300g Frühlingsquark
  • 50g zerlassene Butter
  • 1 Ei (Größe L)

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Schafskäse mit dem Frischkäse verrühren.

Schritt 2

Mehl, Zucker, Bachpulver, Salz und Kräuter in einer großen Schüssel gründlich mischen.

Schritt 3

In einer weiteren Schüssel den Quark, die Butter und das Ei zusammen verrühren und zu den zuvor gemischten Zutaten hinzufügen.

Schritt 4

Backofen auf 200 °C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten. Die Formen zu etwas zwei Dritteln füllen und dann auf den Teig etwa 1 gehäuften TL Käsemischung geben. Die Förmchen mit dem restlichen Teig auf circa dreiviertel auffüllen.

Schritt 5

Die Muffins bei 180 °C für 20 min im Ofen backen

Salzmenge je nach Salzgehalt des Schafkäses anpassen.

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