Leckere Rezepte für Finger Food - 205 Rezepte

Finger Food bezeichnet Essen, das so zubereitet ist, dass man es mit den Fingern und am besten mit einem Bissen essen kann. Bei der Zubereitung von Finger Food sind uns keine Grenzen gesetzt: Blätterteigtörtchen, Pesto- oder Käsestangen, vegane Dips, Chips mit Dips oder herzhafte Muffins - es gibt viele sehr leckere Rezeptideen für ausgefallenes Finger Food.

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!

Serviervorschlag

Zutaten

450 g gekochte Kartoffeln
400 g Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Paprikapulver
20 g Parmesan
1 EL Maisstärke
1 Ei
Kürbiskerne nach Belieben
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen.
Kartoffel in eine Schüssel reiben.
Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.

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Top Rezept

Blätterteigtörtchen mit Fetakäse

Von Miriam

Rezept bewerten 3.9/5 (649 Bewertung)

unserLiebling 1 Foto

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

1 Blätterteig aus dem Kühlfach
2 Fetakäse
frischer Basilikum
1 Eigelb
Olivenöl
Cupcake-Backform

Rezept anschauen

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8 cl warmes Wasser
7g frische Hefe
1/2TL Salz
1/2 TLZucker
½ EL Olivenöl
Für die Füllung:
1 Kugel Mozzarella (Büffelmozzarella ist noch besser)
3 EL Frischer Ziegenkäse
Parmesan nach Belieben (Ich mag es mit viel Parmesan)
Kräuter der Provence

4.7/5 (453 Bewertung)

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Den Schmand und die Speckwürfel in einer Schüssel gut verrühren

400 g Blätterteig aus dem Kühlregal (2 Rollen)
2 Becher Schmand
1 große Zwiebel(n)
150 g Schinken, gewürfelt
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
evtl. Schnittlauch

4.7/5 (180 Bewertung)

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Falafel-Bällchen mit zweierlei Dips

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Normalerweise werden Falafeln frittiert, doch ich habe festgestellt, dass es im Backofen geht es genauso gut - und ...

130g getrocknete Kichererbsen (etwa 260g gekocht)
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2-3 Knoblauchzehen, gehackt
1/2-1 Bund Koriander (oder Petersilie)
2 TL Zitronensaft
1/4 - 1/2 TL Cayenne Pfeffer
1.5 TL gem. Kreuzkümmel
1.5 TL Salz
Pfeffer
evtl. 1 EL Kichererbsenmehl (oder Mehl nach Wahl)
KETCHUP
90g Tomatenmark
25ml Weißweinessig
2 TL Agavendicksaft/ 2-3 TL Zucker
Salz, Pfeffer
1/4-1/3 TL Knoblauchgranulat
1/3 TL Paprika edelsüß
TAHIN-DIP
50g Tahin (dunkles Sesammus)
1 EL Sojasoße oder Tamari
25ml Wasser
1 TL Zitronensaft
1/2-1 EL Agavendicksaft oder Zucker
Salz

4.3/5 (46 Bewertung)

Zwiebeln in Teig gebacken

Von Charly2

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden

2 Gemüsezwiebeln
1 Ei
1/8 l Milch
Salz
100 g Mehl
etwas Mehl zum bestäuben
1 Öl

4.1/5 (43 Bewertung)

11 Snacks & Tricks, um das Mittagstief zu überstehen

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