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Stilvolles Fingerfood: LACHS-SPINAT-RÖLLCHEN mit Frischkäse - der Hit auf jeder Party

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Das Rezept habsch ma irgendwo im Fernsehn mitbekommen. Alles bissl abgewandelt un nu schmeckts uns...

Das HeimGourmet Team

Die Lachs-Spinat-Rolle ist auf jeder Feier ein Hit, eignet sich aber auch bei Gästen oder als attraktive Vorspeise zu festlichen Anlässen wie Weihnachten oder...

Rezept bewerten 4.8/5 (292 Bewertung)

Zutaten

  • 125g Räucherlachs
  • 120g Spinat
  • 100g Doppelrahm- Frischkäse
  • 2 Eier
  • 1/2 Bund Dill
  • Salz und Pfeffer
  • Prise Muskat
  • etwas Zitronensaft

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 12Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier trennen. Eigelbe, Muskat, Salz, Pfeffer und Spinat mit dem Pürrierstab mixen. Eiweiß steif schlagen und unter die Spinatmasse heben.

Schritt 2

Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse dünn aufstreichen. Ungefähr 12 Minuten bei 170°C Ober/ Unterhitze backen. Der Teig ist gar, wenn er sich beim Draufdrücken einigermßen fest anfühlt. Vorsichtig den Teig vom Backpapier lösen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Dill hacken und mit dem Frischkäse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Die Masse gleichmäßig auf den Teig verstreichen und mit dem Lachs belegen. Fest zu einer Rolle rollen und mit einem scharfen Messer in Röllchen schneiden.

Schritt 4

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