Leckere Bacon-Blätterteig-Stangen mit Ei

Die Heimgourmet-Redaktion, 06/04/2017

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Zutaten :

1 Blätterteig
geriebener Gruyère
Baconscheiben
ein Eigelb
Kräuter der Provence

Zubereitung:

Rollt den Blätterteig aus.

Auf der einen Hälfte des Teiges verteilt ihr den Käse. Faltet dann die andere Hälfte des Teiges über die mit Käse belegte und rollt den Teig mit einem Nudelholz aus. Schneidet den Teig dann in gleichmäßige Streifen, die ungefähr 10 – 20 cm lang sein sollten. Legt auf jeden Streifen jeweils eine Scheibe Bacon. Dreht dann die Streifen zwei- bis dreimal ein um Kordeln zu formen. Legt diese anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreicht sie mit einem Eigelb. Abschließend bestreut ihr sie mit Kräutern der Provence und gebt sie bei 180 °C für 15 Minuten in den Backofen. Wenn ihr möchtet, könnt ihr diese Stangen in ein weiches, gekochtes Ei eintunken.