Spargeltarte

Von FräuleinNani

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Das HeimGourmet Team

Spargeltarte. Entdecke unser Rezept.

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2 Fotos

Spargel in Blätterteig

Spargel-Zitronen-Risotto mit grünem Spargel und Kirschtomaten

unserTipp Spargel-Zitronen-Risotto mit...

Zutaten

1 Blätterteig (aus dem Kühlregal)
ca. 10 Stangen grünen Spargel
ein paar Kirschtomaten
300 g saure Sahne
2 Eier
etwas Parmesan
Salz und Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das untere 1/3 des Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel für ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren. Anschließend kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Blätterteig mit Papier in eine Tarteform geben und einen kleinen Rand bilden.

Schritt 2

Saure Sahne, Salz, Pfeffer und Eier gut verrühren. Parmesan darüber reiben und wieder gut verrühren.
Masse auf dem Blätterteig verteilen und die Spargelstangen und bei Belieben Cocktailtomaten in die Masse drücken. Die Tarte für ca. 20min im heißen Ofen backen.