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camayaa

Gemüsetarte mit Tofu

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Gemüsetarte mit Tofu unserTipp 1 Foto

Zutaten

  • 250g Tofu (natur)
  • 1 Fertig-Mürbteig
  • 200g Blumenkohl
  • 150g Champignons
  • 50g Reibekäse
  • 2 Eier
  • 2 Zwiebeln
  • 1/2 Paprika
  • grün
  • Estragon
  • Salz und Pfeffer

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 210°C vorheizen.

Schritt 2

Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. 10 Minuten in Öl anndünsten.

Schritt 3

Dann den abgetropften Tofu sowie 2 geschlagene Eier dazugeben.

Schritt 4

Mit Estragon, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Den Fertigteig in einer Tarteform auslegen und die Füllung hineingeben.

Schritt 6

30 Minuten im Ofen backen.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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