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freshbaby

Kartoffel-Käse-Kroketten mit Thermomix

Von freshbaby

Eigent sich auch sehr gut als Kartoffelresteverwertung vom Vortag.

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Rezept bewerten 4.8/5 (204 Bewertung)

Zutaten

  • 500 g gekochte mehlige Kartoffeln
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 250 g natriumarmer geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
  • Haferflocken

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alles außer Haferflocken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten (Wer z.b. mit Thermomix kocht, alle Zutaten 15 Sek. Stufe 4 vermischen, vorher dem Emmentaler 10 Sek Stufe 10 zerreiben).

Schritt 2

Fingernudeln formen, in Haferflocken wälzen und einige Minuten stehen lassen. (Das ist wichtig, weil sie Sticks dann nicht so leicht auseinanderlaufen im Backofen!)

Schritt 3

In der Zwischenzeit Backrohr vorheizen und ein Backblech gut einölen.
Es bleiben nur wenige Haferflocken dran kleben, aber das reicht aus.

Schritt 4

Die Sticks bei 200 Grad knusprig backen.
Wer möchte kann sie auch in der Pfanne rausbraten, ist dann aber fettiger.

Wer möchte, kann noch verschiedene Kräuter in den Teig geben oder einfach einen leckeren Rohkostsalat dazu servieren.

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