Köstlich gefüllte KROKETTEN mit zart schmelzendem MOZZARELLA - als Beilage oder Snack!
Von Miriam
Kroketten selber zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil ist, dass sie sich mit köstlichem Käse füllen lassen - der absolute Überraschungseffekt!
unserLiebling
1 Foto
Zutaten
- Etwa 16 Kroketten:
- 1 Mozzarella
- 4 Kartoffeln (je nach Grüße)
- etwas Milch
- Paniermehl
- 1-2 Eier
- Muskatnuß
- Salz
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen und kochen. Wenn sie weich sind, das Wasser abgießen. Etwas Milch hinzugeben, Kartoffeln zerstampfen, mit etwas Muskatnuß und Salz würzen. Kartoffelbrei beiseite stellen.
Schritt 2
Auf einem großen Teller Paniermehl verstreuen. Auf einem weiteren Teller Mehl verteilen. Die Eier in einer Schale gut verrühren, beiseite stellen.
Schritt 3
Den Mozzarella quer halbieren, dann jede Hälfte vierteln, so dass 8 Viertel entstehen. Jedes Viertel längst halbieren, so dass jeweils ein Stäbchen und ein breiteres Stück entsteht. Das breitere Stück ggf. noch einmal halbieren und entgegen gesetzt zu einem Stäbchen zusammensetzen.
Schritt 4
Die Käsestäbchen mit dem Kartoffelbrei vollständig umhüllen, so dass sie eine Krokettenform annehmen. Vorgang wiederholen.
Schritt 5
Die Kroketten erst in Mehl walzen, dann ins verquirlte Ei tunken und schließlich im Paniermehl wälzen.
Schritt 6
Ins heiße Fett der Fritteuse geben und garen lassen bis sie goldenbraun werden.
Der Kartoffel- und Käseanteil kann je nach Geschmack variiert werden.
Du magst vielleicht auch
-
unserLiebling Spätzle
4.9/5
(244 Bewertung)
-
Panierte Zwiebelrose
4.5/5
(615 Bewertung)
-
Pommes selbstgemacht
4.8/5
(259 Bewertung)
-
unserLiebling Kartoffelknödel
4.7/5
(314 Bewertung)
-
Gefüllte Ofenkartoffel
4.7/5
(248 Bewertung)
-
Ofenkartoffeln
4.6/5
(321 Bewertung)
-
unserLiebling Gebratene Süßkartoffeln
4.5/5
(460 Bewertung)
-
Möhren als Beilage
4.4/5
(467 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Diese leckeren und leichten Veggieburger sind nicht nur was für Vegetarier! Sie sind voller Nährstoffe und und eignen sich perfekt als leichtes Abendessen. In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr sie ganz einfach zuhause zubereiten könnt.
Dieses Rezept kommentieren