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Leckere Rezepte mit Eiern und Kartoffeln - 19 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eine gesunde und köstliche Poke Bowl mit Mango, grünem Spargel und mildem Blauschimmelkäse

Zutaten

  • 10 Stangen grüner Spargel
  • 100 g milder Blauschimmelkäse (z.B. Fourme d'Ambert)
  • 1 Mango
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 Messerspitze Chili-Gewürz
  • 1 Messerspitze Ingwerpulver
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Schüssel Reis
  • 1 Hand voll Erbsen
  • Öl zum Anbraten
  • Koriander zum Garnieren

Am besten bewertete Eiern und Kartoffeln Rezepte

Von

Mit diesem Rezept werden aus ordinären Kartoffeln beeindruckende Rosen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch s

  • 4-6 große Kartoffeln
  • 2 Eier
  • etwas Reibekäse
  • Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Sililkon-Cupcakeförmchen
4.5/5 (590 Bewertung)

Von

Kroketten selber zu machen ist gar nicht so schwierig

  • Etwa 16 Kroketten:
  • 1 Mozzarella
  • 4 Kartoffeln (je nach Grüße)
  • etwas Milch
  • Paniermehl
  • 1-2 Eier
  • Muskatnuß
  • Salz
4.9/5 (330 Bewertung)

Von

Eier in Senfsoße sind ein beliebtes und traditionelles Rezept aus Deutschland

  • 2 EL Senf
  • 2 EL Mehl
  • 650g Kartoffeln
  • 1/2l Gemüsebrühe
  • 6 große Eier
  • etwas Milch
  • etwas Salz und Pfeffer
  • Dillspitzen
4/5 (351 Bewertung)

Von

Der wohl meist begehrte Salat in Russland

  • 4 m.-große Kartoffeln
  • 2 m.-große Möhren
  • 1 m.-große Zwiebeln
  • 5 Eier
  • hart gekocht
  • 250 g Fisch (Hering
  • in Öl eingelegt)
  • Miracel Whip
  • 3 Stück Rote Bete
  • gekochte
4/5 (269 Bewertung)

Von

Kartoffelkroketten sind die perfekte Beilag bei Festtagsessen beispielsweise an Weihnachten oder Ostern

  • 1,5kg Kartoffeln
  • mehlig kochend
  • 3 Eier
  • 4 EL Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • Paniermehl
4.9/5 (234 Bewertung)

Von

Kartoffelsalat ohne Mayonnaise und mit Essig und Öl findet man insbesondere in Süddeutschland

  • 850 Gramm festkochende Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 250 Milliliter Gemüsebrühe
  • 4 Gewürzgurken
  • 3 Esslöffel Salatöl
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1 Bund frisch gehackter Kräuter (Petersilie
  • Schnittlauch
  • Kresse...)
  • 2 hart gekochte Eier
4/5 (258 Bewertung)

Von

Eier und Zucker schaumig rühren

  • 6 Eier
  • 450g Zucker
  • 500g gemahlene + gehackte Nüsse
  • 3 Päckchen Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Nelken
  • 100g Blockschokolade geraspelt
  • 50g Zitronat
  • 50g Orangeat
  • 700g gekochte
  • durchgepresste Kartoffeln
  • ca. 5 EL Mehl
4.2/5 (173 Bewertung)

Von

Kartoffelomelett mit Gruyère

  • 3 Eier
  • 2 gekochte Kartoffeln
  • 30 g Käse (vorzugsweise Gruyère)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
4.2/5 (96 Bewertung)

Von

Kartoffeln mit Schale gar kochen, pellen und beiseite stellen

  • 2 Dosen Corned Beef
  • 400g Kartoffeln
  • Eier
  • 1 Glas Rote-Bete-Kugeln
  • 1 Glas Saure Gurken
  • 1 EL Gemüsebrühe
4.5/5 (32 Bewertung)

Von

Diese köstlichen Kroketten eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage!

  • 500 g Kartoffeln
  • 10 g Butter
  • 3 Eier
  • Schinkenwürfel 100g
  • 150 g geriebener Käse
  • 100g Paniermehl oder Haferflocken
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 10 cl fettarme Milch
  • Öl
4.7/5 (3 Bewertung)

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